Cozinheiros a vácuo Sous-vide

Panelas e acessórios Sous Vide – cozinha profissional em sua casa

Cozinhar com o método Sous Vide é popular entre chefs e entusiastas domésticos que desejam adicionar a mais alta qualidade possível aos seus pratos. Se deseja carne perfeitamente suculenta, vegetais crocantes com cores vibrantes ou salmão perfeitamente preparado, a técnica Sous Vide é exatamente o que precisa. E com as nossas panelas e acessórios, todo o processo será simples, eficiente e seguro.

O que é Sous Vide e porque vai adorar?

Sous Vide (do francês “sob vácuo”) é um método em que os ingredientes são cozidos num saco selado a vácuo num banho de água com uma temperatura controlada com precisão. O resultado é um cozimento incrivelmente uniforme, no qual os alimentos mantêm o seu sabor, suculência, textura e valores nutricionais.

O que precisa para cozinhar com o método Sous Vide?

• Panela de cozimento Sous Vide – uma solução elegante e potente que controla a temperatura da água com precisão de décimos de grau.
• Seladora a vácuo – para um fecho seguro e hermético dos alimentos em sacos.
• Sacos especiais – resistentes a altas temperaturas e adequados para cozinhar durante longos períodos.
• Termómetros e clipes – acessórios práticos que garantem uma preparação confortável e precisa.

Melhores marcas: Severin e WMF

Severin oferece panelas de cozimento Sous Vide fáceis de usar, que são fáceis de operar e, ao mesmo tempo, fornecem a precisão que espera de um equipamento profissional. WMF traz elegância, fiabilidade e longa durabilidade, que todos apreciam ao querer levar a sua cozinha para um novo nível.

Por que cozinhar Sous Vide?

• Minimizar a perda de sabores e sucos
• Cozedura perfeitamente uniforme sem cozinhar demais
• Preservação de vitaminas e minerais
• Possibilidade de preparar uma quantidade maior de comida sem stress
• Fácil combinação com outras técnicas (por exemplo, dourar final)

Melhore a sua cozinha

Quer tornar a cozinhar com o método Sous Vide ainda mais agradável? Não se esqueça dos talheres de qualidade, dos pratos para um serviço elegante ou dos copos que complementam a sua mesa com outro elemento de design. E, se realmente gosta de cozinhar, recomendamos também outras panelas elétricas para experiências culinárias variadas.