Wüsthof

Wüsthof - Uma empresa familiar desde 1814

Em 1814, Johann Abraham Wüsthof fundou a "Fábrica de Tesouras, Fábrica de Aço e Ferro". Graças aos seus três filhos, a empresa cresceu e ganhou maior reconhecimento ao longo dos anos e um deles - Eduard Wüsthof - acabou por assumir a fábrica e expandiu a gama para incluir 1200 modelos de várias facas de bolso, de pão, de legumes e de talho feitas à mão. Ao mesmo tempo, outro irmão - Robert Wüsthof - foi para a América, onde acabou por conseguir estabelecer novas relações comerciais que levaram as lâminas de qualidade superior da família Wüsthof para os EUA. Entretanto, os seus irmãos na Alemanha aproveitaram o processo de industrialização e compraram uma máquina a vapor, expandiram a produção e registaram patentes e o icónico logótipo do tridente.

Atualmente, a empresa continua nas mãos da família e a sétima geração de membros da família Wüsthof, os primos Viola Wüsthof e Harald Wüsthof, dirige aquele que se tornou um dos fabricantes de facas mais inovadores do mundo.

Que facas utiliza Gordon Ramsay?

A qualidade das facas é comprovada não só pelo local onde são fabricadas - Solingen, Alemanha, chamada "A cidade das lâminas", mas também por chefes de cozinha famosos. Gordon Ramsay utiliza facas Wüsthof no seu curso de culinária online e, segundo o chefe, as facas mais importantes que deve ter na sua cozinha são

• Faca de cozinha para cortar.
• Faca de descascar para descascar e cortar pequenos legumes e frutas
• Faca para desossar com uma lâmina flexível para cortar à volta da carne e dos ossos
• Faca serrilhada ou de pão

e encontra-os todos na oferta da Wüsthof.

Wüsthof - missão e visão

A ideia por detrás da marca Wüsthof foi sempre a mesma - aperfeiçoar o essencial: facas forjadas de alta qualidade, tanto para uso doméstico como profissional.

O objetivo da empresa é oferecer aos amantes da comida, aos entusiastas da cozinha e aos chefes de todo o mundo facas excecionalmente afiadas e de alta qualidade, que sejam bonitas, funcionais e perfeitamente equilibradas ao mesmo tempo.

Produtos icónicos e características excepcionais dos produtos

Uma das séries de facas mais vendidas da Wüsthof é a agora icónica série Classic, que inclui

• facas de cozinha
• facas santoku
• facas para pão
• facas para fiambre
• facas de descascar
• facas para salmão
• facas de cortar
• facas para bifes

Todas estas facas - tal como todas as outras facas da oferta da empresa - são fabricadas em Solingen, na Alemanha. Chamada a Cidade das Lâminas e a capital da afiação perfeita das facas, é a região onde trabalham os artesãos de facas mais qualificados do mundo. Esta localização assegura que as lâminas da Wüsthof são verdadeiramente extraordinárias.

Para além das facas, a Wüsthof oferece aos seus clientes tábuas de corte (seguras para as lâminas das suas facas), afiadores de facas (eléctricos, afiadores de diamante e pedras de afiar em cerâmica), estojos para chefes, estojos para facas, garfos de carne, blocos de facas e suportes magnéticos ou de madeira para facas.