KAI

KAI – Facas japonesas criadas para o corte perfeito

A empresa KAI foi fundada em 1908 na cidade japonesa de Seki, que é considerada há séculos o centro de fabrico de espadas e facas. É aqui que nascem os produtos que combinam o artesanato tradicional japonês com as mais modernas tecnologias de fabrico. Graças à ênfase na qualidade, precisão e inovação, a KAI é hoje um dos fabricantes de facas de cozinha mais conceituados do mundo.

Uma tradição de Seki que dura há mais de 800 anos

A cidade de Seki é famosa pela produção de lâminas desde o século XIII. A KAI dá continuidade a esta tradição e utiliza a experiência transmitida de geração em geração. A produção combina processos artesanais manuais com tecnologias modernas, resultando em facas com um gume extraordinário, longa durabilidade e um equilíbrio perfeito.

Gama KAI – Das icónicas facas Shun aos acessórios de cozinha

A coleção mais famosa da marca é a gama Shun, que conquistou a preferência de chefs profissionais e de cozinheiros amadores exigentes em todo o mundo. Além desta, a KAI também oferece outras séries de facas de cozinha para diferentes estilos de culinária e níveis de experiência. A gama é complementada por afiadores, chairas, tesouras de cozinha, pinças, descascadores e outros utensílios que facilitam o trabalho diário na cozinha.

Qualidade sem compromissos

Para o fabrico das lâminas, a KAI utiliza aços inoxidáveis de alta qualidade com elevada dureza, que permitem obter um gume extremamente fino. É também dada grande ênfase à ergonomia dos cabos, ao equilíbrio da faca e ao conforto a longo prazo durante o trabalho. Cada faca é concebida para se tornar uma extensão natural da mão do cozinheiro.

Como cuidar das facas KAI

• Lave as facas sempre à mão e seque-as imediatamente.
• Não as utilize em tábuas de corte de vidro ou de pedra.
• Para manter a máxima afiação, utilize pedras de afiar de qualidade recomendadas pelo fabricante.
• Guarde as facas num bloco, numa barra magnética ou em estojos de proteção.

A KAI representa a união de mais de um século de experiência, precisão japonesa e tecnologias modernas. O resultado são facas que oferecem uma afiação extraordinária, uma utilização confortável e uma qualidade em que pode confiar todos os dias.