Pedra de afiar SEKIMAGOROKU 17 cm, KAI

Product detailed description

A pedra de afiar tem o azar de, com o uso regular, deixar gradualmente de ser plana. E assim que a superfície plana se transforma num relevo ligeiramente ondulado, a afiação precisa torna-se desnecessariamente complicada. O KAI AP-0335 é uma espécie de manutenção técnica da manutenção – nivela a pedra de afiar para que possa voltar a fazer o seu trabalho normalmente.

Principais vantagens:

• O KAI SEKIMAGOROKU AP-0335 é uma pedra de retificação destinada a restaurar a superfície de trabalho plana das pedras de afiar a água, que se vão desgastando de forma irregular com a afiação repetida.
• Ao utilizar a pedra de afiar, o seu centro pode desgastar-se gradualmente mais do que as extremidades, criando uma concavidade que prejudica o controlo do ângulo e a precisão da afiação seguinte.
• O AP-0335 ajuda a eliminar estas irregularidades, devolvendo à pedra de afiar a superfície plana necessária para um contacto uniforme com o gume da faca.
• O nivelamento regular da pedra de afiar é uma parte importante da sua manutenção, pois mesmo uma pedra de qualidade não consegue afiar com precisão se a sua superfície de trabalho já não estiver plana.
• O lado de trabalho do AP-0335 possui ranhuras longitudinais pronunciadas que, ao mover-se sobre a pedra de afiar, ajudam a drenar a água e o resíduo abrasivo.
• Antes de utilizar, tanto a pedra de nivelamento como a pedra de afiar são mergulhadas em água, mantendo-se as suas superfícies molhadas durante o trabalho.
• A pedra de nivelamento é passada sobre a superfície da pedra de afiar com movimentos repetidos de vaivém, até que as concavidades e outras irregularidades sejam eliminadas.
• Ao nivelar, é aconselhável utilizar toda a superfície da pedra e distribuir o movimento de forma uniforme, para evitar criar uma nova irregularidade ao tentar eliminar outra.
• O lado ranhurado também pode ser utilizado para ajustar as arestas da pedra de afiar, arredondando-as ligeiramente, o que ajuda a eliminar os cantos afiados que se formam durante a sua utilização.
• Após concluir o nivelamento, ambas as pedras são enxaguadas com água limpa para remover os resíduos de material abrasivo resultantes do trabalho.
• Antes de guardar, é necessário deixar secar completamente tanto a pedra de nivelamento como a pedra de afiar, para evitar que fiquem guardadas num ambiente húmido durante muito tempo.
• O formato retangular compacto é fácil de segurar com as duas mãos e permite guiar a pedra de nivelamento por toda a superfície da pedra de afiar com uma pressão uniforme.
• O AP-0335 pertence à gama SEKIMAGOROKU e foi concebido como um acessório de manutenção para pedras de afiar, e não como uma ferramenta para afiar diretamente o gume de uma faca.
• O maior benefício da pedra de nivelamento revela-se com a utilização regular de pedras de água, pois ajuda a preservar a sua geometria e, consequentemente, a garantir condições consistentes para as afiações futuras.
• A KAI não se dedica às lâminas apenas como mais um artigo no catálogo – há mais de cem anos que desenvolve know-how em torno de gumes e, além das próprias facas, oferece também acessórios para a manutenção de pedras de afiar e de todo o processo de afiação.

Informações adicionais:

• dimensões: 17 x 5,5 x 3 cm
• não se destina a afiar facas, mas sim pedras de afiar