La Catedral
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La Catedral – Arroz e leguminosas espanholas com tradição
La Catedral traz para a cozinha arroz e outros ingredientes indispensáveis para muitas receitas tradicionais espanholas. A base da oferta é o arroz de Valência, complementado por leguminosas tradicionais espanholas. Sem ingredientes complexos ou modismos – apenas uma base de qualidade para paella, saladas, sopas e refeições reconfortantes feitas numa única panela de cozimento.
Arroz de Valência criado para paella
O arroz Bomba La Catedral é cultivado na área natural de Albufera, perto de Sollana, em Valência, que tem uma longa história no cultivo de arroz. É protegido pela denominação de origem D.O. Arroz de Valencia e, graças à sua capacidade de absorver o caldo e os seus aromas e sabores, é ideal sobretudo para a preparação da tradicional paella valenciana.
Bomba ou Redondo?
La Catedral oferece dois tipos de arroz valenciano – Bomba e Redondo. O Bomba é uma das variedades mais valorizadas para a preparação de paella, pois absorve bem o caldo durante a cozedura, mantendo a sua estrutura. O arroz de grão redondo Redondo é outra escolha tradicional para pratos de arroz espanhóis. Quer prepare uma paella de marisco, carne ou legumes, um arroz de qualidade é a base na qual definitivamente não vale a pena poupar.
La Catedral não é apenas arroz
Na oferta da marca encontrará também o grão-de-bico Pedrosillano e as lentilhas Pardina. O grão-de-bico Pedrosillano, mais pequeno, mantém bem a sua forma após a cozedura e é ideal para saladas, sopas e guisados. Lentilhas Pardina são originárias da região de Castilla y León, têm uma casca fina que permanece intacta durante a cozedura e uma textura agradavelmente creme.
Ingredientes simples que são a base de uma excelente refeição
La Catedral aposta em ingredientes cultivados em regiões agrícolas tradicionais e na experiência de gerações de produtores locais. É precisamente a origem, a variedade correta e as características de cada ingrediente que determinam o sabor final do prato. E em receitas com poucos ingredientes, a sua qualidade nota-se a dobrar.
Com a La Catedral, tem na despensa a base para uma verdadeira paella espanhola e muitos outros pratos mediterrânicos. Adicione um azeite de qualidade, legumes, especiarias e mais alguns dos seus ingredientes favoritos – e pode começar a cozinhar.