Guia de ângulo para afiar facas 10 cm, nylon, KAI

Product detailed description

Ao afiar, um principiante costuma observar o gume, a pedra, as mãos e, ao mesmo tempo, calcula mentalmente se já não terá danificado a sua cara faca Japonesa. O guia de ângulo para afiar facas KAI AP-0327 elimina pelo menos uma preocupação. Ajuda a guiar a lâmina de afiação simétrica num ângulo consistente, para que possa sobrar alguma capacidade mental para algo mais do que o pânico.

Principais vantagens:

• O KAI AP-0327 é um acessório simples para afiar facas de cozinha numa pedra de afiar, que ajuda a manter a lâmina numa posição mais estável durante cada passagem.
• Não se trata de um afiador independente - o AP-0327 é utilizado em conjunto com uma pedra de afiar clássica e serve de apoio para guiar a faca manualmente.
• O acessório destina-se a lâminas com afiação simétrica, ou seja, para facas cujo gume é afiado de ambos os lados.
• Para uma utilização correta, a lâmina deve ter uma altura de pelo menos 3,5 cm, pelo que é ideal sobretudo para facas de chef mais altas, Santoku, Nakiri e outros formatos semelhantes.
• O AP-0327 ajuda principalmente os utilizadores que estão a começar a afiar com pedra de água e desejam facilitar a manutenção de uma inclinação consistente da lâmina.
• Durante a afiação, o acessório é colocado nas costas da faca e, ao mover-se sobre a pedra, cria um ponto de apoio que limita alterações indesejadas na inclinação da lâmina.
• Um ângulo mais estável significa um trabalho mais uniforme ao longo de todo o gume e reduz o risco de alterar constantemente a inclinação da faca durante as passagens.
• O acessório não resolve o processo de afiação por si - ainda é necessário guiar corretamente a lâmina sobre a pedra, aplicar a pressão adequada e avançar uniformemente ao longo de todo o gume.
• Graças às suas dimensões compactas de 10 × 1,6 cm, ocupa um espaço mínimo e pode ser facilmente guardado junto com as pedras de afiar e outros acessórios de manutenção de facas.
• O corpo é fabricado em nylon, o que proporciona uma estrutura leve e resistente, ideal para uma utilização repetida na afiação.
• O AP-0327 é particularmente adequado como complemento para as clássicas pedras de afiar de água KAI, onde pode facilitar aos principiantes a prática do guiamento correto da lâmina.
• Irá apreciar o AP-0327 especialmente se quiser aproveitar a precisão da afiação clássica na pedra, mas ainda não se sentir seguro a manter um ângulo constante manualmente.
• O acessório é adequado para a manutenção regular de facas em casa e também pode servir como ferramenta de treino até dominar a inclinação correta da lâmina sem qualquer apoio adicional.
• A KAI não se dedica às lâminas apenas como mais um artigo no catálogo - há mais de cem anos que desenvolve know-how em torno de gumes e, além das próprias facas, oferece também acessórios para a sua afiação e manutenção a longo prazo.

Informações adicionais:

• dimensões: 10 x 1,6 cm
• material: nylon
• para facas com altura de lâmina de, no mín., 3,5 cm
• não indicado para facas Japonesas com afiação unilateral