Centrífugas de suco lento

Espremedores lentos - uma forma mais saudável de saborear frutas frescas

Que frutos se podem espremer num espremedor lento?

Um espremedor lento, também conhecido como espremedor de mastigar, é um tipo de máquina de sumos que funciona a uma velocidade mais baixa em comparação com os espremedores centrífugos tradicionais. Os espremedores lentos são conhecidos pela sua capacidade de extrair o sumo, preservando mais nutrientes, enzimas e sabores das frutas e legumes. Podem processar uma grande variedade de frutos, e aqui estão alguns frutos comuns que pode espremer utilizando um espremedor lento:

1. Citrinos: Os espremedores lentos são excelentes para extrair sumo de citrinos como laranjas, toranjas, limões e limas. O processo de espremer lentamente ajuda a reter os sabores naturais e os nutrientes destes frutos.

2. Maçãs: As maçãs podem ser espremidas num espremedor lento, incluindo as variedades doces e ácidas. Certifique-se de que retira as sementes e o caroço antes de fazer o sumo.

3. Bagas: Os espremedores lentos podem tratar de bagas como morangos, mirtilos, framboesas e amoras. Estes frutos podem não produzir tanto sumo como outros, mas podem ser espremidos na mesma.

4. Uvas: As uvas podem ser espremidas com um espremedor lento para fazer sumo de uva fresco. Isto inclui tanto as variedades vermelhas como as verdes.

5. Peras: As peras podem ser espremidas depois de se lhes retirar as sementes e o caroço. Dão um sabor doce e suave aos sumos.

6. Romãs: Os espremedores lentos são eficazes na extração do sumo das romãs. O processo lento ajuda a extrair mais sumo dos arilos (sementes) sem os partir.

7. Melões: Melões como a melancia e o melão podem ser espremidos num espremedor lento. No entanto, têm um elevado teor de água e podem não produzir um sumo tão concentrado como os frutos mais densos.

8. Ananases: Os ananases podem ser espremidos num espremedor lento. Retire a pele exterior dura antes de fazer o sumo.

9. Kiwi: Os kiwis podem ser transformados em sumo depois de descascados. Dão um sabor picante e refrescante aos sumos.

10. Frutos de caroço: Frutas como pêssegos, ameixas e nectarinas podem ser espremidas num espremedor lento. Retirar os caroços antes de fazer o sumo.

11. Mangas: As mangas podem ser espremidas num espremedor lento depois de retirar a pele e o caroço. Dão um sabor tropical e doce aos sumos.

Não se esqueça de preparar corretamente os frutos antes de fazer o sumo. Normalmente, isto implica lavá-los bem, descascá-los, se necessário, e remover quaisquer sementes, caroços ou partes duras. Embora os espremedores lentos sejam versáteis, alguns frutos podem produzir mais sumo e nutrientes do que outros, pelo que é bom experimentar diferentes combinações para encontrar os seus sabores preferidos.

Qual é a diferença entre um espremedor lento e um espremedor normal?

Os espremedores lentos diferem dos espremedores normais na medida em que as vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes sensíveis ao calor podem perder-se durante o funcionamento de um espremedor normal. Isto deve-se ao facto de a fricção das lâminas de um espremedor normal gerar calor.

Os espremedores eléctricos normais funcionam cortando a fruta em pedaços a uma velocidade rápida, muitas vezes superior a 20.000 rotações por minuto, para extrair o sumo. Um espremedor lento, por outro lado, roda entre 30 e 200 vezes por minuto.

Os espremedores comuns também aumentam a quantidade de oxigénio adicionada ao sumo durante o processo de produção de sumos, o que acelera a oxidação e pode também causar perdas nutricionais. Assim, os espremedores lentos oferecem geralmente um sumo de maior qualidade, com mais nutrientes e um sabor mais natural.

Quais são as vantagens de utilizar espremedores lentos?

A capacidade de um espremedor lento para criar sumo com mais vitaminas, minerais e outros nutrientes é a sua vantagem mais essencial. Não só produzem melhor sumo para si, como também têm melhor sabor!

Além disso, as folhas verdes como a hortelã, a couve, a erva de trigo e outros vegetais verdes podem ser espremidos com espremedores lentos. Os frutos secos e os grãos de café também podem ser processados com este produto. Um espremedor lento tem também a vantagem de permitir que toda a fruta seja colocada no seu interior. O sumo será extraído pelo espremedor e passado diretamente para o recipiente. As peles, a polpa, as sementes e os caules do bagaço são colocados num outro recipiente.

Além disso, são significativamente mais silenciosos do que os espremedores convencionais.

Outras colecções de espremedores de empresas de renome estão disponíveis em Kulina, incluindo espremedores eléctricos e espremedores de citrinos manuais.