Faca Santoku ALPHA OAK 18 cm, cor castanha, Güde

Product detailed description

Principais vantagens:

• a faca versátil para cortar carne, peixe e legumes, criada pelo chefe com estrela Michelin Harald Rüssel
• graças aos recortes na lâmina, os alimentos cortados não se colam à lâmina
• a madeira do cabo é proveniente de barris de vinho com 80 anos, pelo que é muito madura, dura e quase indestrutível
• forjado à mão a partir de uma peça de aço inoxidável X50CrMoV15 de alta qualidade com uma dureza óptima de 57-58 HRC na escala Rockwell
• o forjamento é seguido do acabamento em mais de 40 operações manuais
• endurecimento a -80°C para uma dureza muito elevada, mantendo uma elevada flexibilidade
• o ângulo de retificação de 33° garante simultaneamente nitidez e estabilidade
• cabo ergonómico em madeira de carvalho, três rebites e um acabamento distintivo para um trabalho seguro em qualquer altura
• a produção artesanal garante uma qualidade e uma precisão de fabrico inigualáveis
• o design totalmente metálico oferece um equilíbrio perfeito para um trabalho duradouro sem cansaço das mãos
• parte da série de facas de cozinha ALPHA OAK
• cada faca é embalada numa embalagem ecológica

Informações adicionais:

• comprimento da lâmina: 18 cm
• comprimento da pega: 13 cm
• material da lâmina: aço cromo-molibdénio-vanádio (X50CrMoV15)
• material do cabo: madeira de carvalho
• não adequado para a máquina de lavar louça