Faca Santoku WÜSTHOF Crafter 17 cm

Product detailed description

A faca Santoku não pode faltar na cozinha de nenhum amante de pratos asiáticos. É ideal para cortar e picar carne, vegetais e ervas. Em ambos os lados da lâmina Granton, encontrará reentrâncias idênticas, graças às quais os alimentos particularmente gordurosos não aderem à lâmina, e tudo é cortado em fatias muito finas sem danos. Esta proteção é ainda aumentada pelo entalhe oco na lâmina, que cria bolsas de ar.

• comprimento total: 30,3 cm
• comprimento da lâmina: 17 cm
• altura da lâmina: 4,59 cm
• peso: 162 g

Série Crafter

• Inspirado em artistas e artesãos tradicionais
• Concebido para cozinheiros modernos
• Combina design clássico, materiais robustos, conforto e segurança
• Pegas em carvalho maciço fumado - resistente à água
• Marcado com o logótipo Wüsthof e equipado com três rebites
• Proteção das mãos na extremidade do punho
• Peso reduzido da faca devido à forma fina da cabeça
• Lâminas forjadas a partir de uma única peça de aço inoxidável de alto carbono
• Longa duração, corte preciso, sem corrosão e sem manchas
• Estabilidade e equilíbrio perfeitos
• Nitidez extrema a longo prazo com a tecnologia PEtec - WÜSTHOF Precision Edge Technology
• Não pode ser lavado na máquina de lavar louça - apenas à mão

Um processo especial de afiação de facas WÜSTHOF denominado PEtec (Precision Edge Technology) garante o ângulo de corte ideal. Trata-se de uma tecnologia de ponta em que as facas são afiadas por robots que são controlados e monitorizados por computadores. A vantagem deste processo é a geometria precisa ao longo de todo o comprimento da lâmina, o desempenho inicial de corte notável e extremamente elevado da faca, comparável ao de uma lâmina afiada e, por último, mas não menos importante, a longa vida útil da lâmina.

Afiação de facas WÜSTHOF

Todas as facas precisam de ser afiadas de vez em quando, pois ficam cegas após uma utilização prolongada. As pedras de amolar cromadas são utilizadas para manter e reavivar a lâmina, enquanto as pedras de afiar são recomendadas para afiar facas WÜSTHOF. Para os menos experientes, também oferecemos moinhos com uma operação mais fácil. Basta passar a faca suavemente pela ranhura de amolação algumas vezes e a lâmina fica restaurada.

Ed. A Wüsthof Dreizackwerk KG foi fundada em Solingen em 1814 e, ao longo dos seus 200 anos de existência, sete gerações da família Wüsthof estiveram à frente da empresa. A empresa possui alguns dos processos de fabrico mais avançados e altamente automatizados do mundo. Por exemplo, na produção de facas em cerca de 40 etapas, utiliza 100 robots.

Marcas de facas WÜSTHOF são atualmente vendidas em mais de 80 países em todo o mundo. A utilização de materiais de alta qualidade e de tecnologias modernas controladas por computador tornam-nas cómodas para utilizar e preparar alimentos. Uma delícia culinária por si só.