Faca universal BAMBOO 12,5 cm, Samura

Product detailed description

As facas Samura são fabricadas com o melhor aço japonês e sueco, endurecido a 58 - 61 HRC. As lâminas têm uma forma japonesa e um afunilamento suave a partir da ponta, o que lhes confere um desempenho de corte fantástico. As facas Samura são afiadas num ângulo de 17 graus. É mais do que as facas japonesas, mas menos do que as facas europeias. Para as pegas são utilizados os melhores materiais modernos: Micarta, G10, madeira estabilizada, plástico com um acabamento fino, Kraton e compósitos.

A faca utilitária Samura Bamboo HoReCa é uma das facas mais comuns utilizadas em cozinhas profissionais, concebida para processar uma variedade de vegetais e frutas. Elimina perfeitamente as peles. Também é adequado para a transformação de outros tipos de alimentos. Cria fatias perfeitas de queijo e charcutaria. Com o seu cabo de aço ergonómico e a sua lâmina perfeitamente equilibrada, esta faca dá-lhe um controlo absoluto sobre o processo. A sua forma especial impede que a faca deslize ou gire na sua mão, protegendo as palmas das mãos do contacto com os alimentos. Esta faca tem um desempenho de corte perfeito.

As principais vantagens das facas Samura:

• fabricado com o melhor aço japonês e sueco, endurecido a 58 - 61 HRC
• fantástico desempenho de corte graças à forma da lâmina japonesa e ao cone fino a partir da ponta
• ângulo de afiação de 17 graus (ou seja, mais do que as facas japonesas, mas menos do que as facas europeias)
• punhos fabricados com os melhores materiais modernos: micarta, G10, madeira estabilizada, plástico com acabamento fino, Kraton e compósitos

Especificações:

• Comprimento total: 23 cm
• Comprimento da lâmina: 12,5 cm
• Peso: 59 g
• Material da lâmina: aço inoxidável
• Material do cabo: aço inoxidável
• Recomenda-se a lavagem à mão