Está a pensar comprar uma panela de aço icónica da De Buyer e não sabe qual a série que deve escolher? Reunimos uma visão geral útil das principais caraterísticas e parâmetros de cada série de panelas De Buyer para o ajudar a decidir qual é a melhor para si.
Qualquer que seja a série que escolher, pode ter a certeza de uma qualidade superior, de um acabamento de precisão e de uma longa vida útil. Estes são os atributos que unem todos os produtosDe Comprador.
Comparação das frigideiras de aço De Buyer: qual é a mais adequada para si?
Porquê apostar nas panelas de aço De Buyer?
As principais vantagens das panelas de aço são o facto de conduzirem bem o calor e serem naturalmente antiaderentes quando cozinhadas. São perfeitas para todos os cozinhados, especialmente para grelhar e dourar carnes, omeletes ou panquecas. Todas as frigideiras de Buyer são fabricadas em França, com uma tradição de fabrico manual desde 1830. Quais são as diferenças entre elas?
Comparação das séries de panelas de aço De Buyer
Ordenados por popularidade junto dos nossos clientes
Ordenados por popularidade junto dos nossos clientes
- Comprador de produtos de bandeira -
- para cozinheiros exigentes
- série básica -
- ideal para servir -
- para cozedura intensiva -
- para uma cozedura fácil e rápida -
Material e espessura
Aço-carbono: 2,5-3 mm
Aço-carbono: 2,5-3 mm
Aço azul: 2-3 mm
Aço-carbono: 2,5-3 mm
Aço-carbono: 2,5-3 mm
Aço azul: 1-1,5 mm
Pega
Aço
Aço inoxidável
Aço
Madeira de faia
Aço
Aço
Peso da panela Ø 28 cm
2,15 kg
2,175 kg
1,445 kg
2,18 kg
2,12 kg
0,93 kg
Adequado para os seguintes tipos de placas de fogão
Indução, gás, eléctrica, cerâmica
Indução, gás, eléctrica, cerâmica
Indução, gás, eléctrica, cerâmica
Indução, gás, eléctrica, cerâmica
Indução, gás, eléctrica, cerâmica
Gás, elétrico, cerâmica
Adequação ao forno
Máximo 10 min a 200 °C, o suficiente para terminar o bife
Sim
Sim
Não, por causa da pega.
Sim
Durante um máximo de 10 min a 200 °C
Benefícios
Panelas universais para carnes, panquecas e omeletes
Pega que não aquece e que também é adequada para o forno
Mais leve, aquece e arrefece rapidamente
Pega elegante que não aquece
Robusto, versátil, capaz de suportar cargas elevadas
Leve, com uma forma de borda específica para facilitar a inclinação dos alimentos
Panelas de aço De Buyer mais bem classificadas pelos nossos clientes
De Comprador Mineral B
O modelo Mineral B é sinónimo de durabilidade e versatilidade. As paredes espessas em aço-carbono (2,5-3 mm) asseguram um aquecimento uniforme, que apreciará especialmente quando preparar carnes, mas também, por exemplo, panquecas ou omeletes - a frigideira aloura perfeitamente em toda a superfície. Esta frigideira é a escolha ideal para quem procura um ajudante de cozinha robusto e fiável.
Utilizações:
Graças à sua excelente condutividade térmica, é particularmente adequado para bifes, que podem ser cozinhados no forno diretamente na frigideira (máximo de 200 °C durante 10 minutos). Mas também é adequada para fritar e assar. Ótimo para o uso diário e para receitas mais exigentes.Porquê escolher o Mineral B:
- As paredes espessas tornam-no durável e mantêm a temperatura estável durante muito tempo.
- Excelente condutividade térmica = aquecimento uniforme em toda a superfície.
- O cabo de aço é lacado, pelo que pode ir ao forno durante 10 minutos, no máximo.
- O tacho é mais pesado.
As panelas De Buyer Mineral B mais populares de acordo com as opiniões dos nossos clientes
Mineral B Pro
Uma gama concebida para chefes profissionais e cozinheiros domésticos exigentes. Combina os benefícios do aço-carbono com uma pega ergonómica em aço inoxidável que é durável, confortável e menos quente. Esta coleção oferece uma qualidade superior, um excelente desempenho e a possibilidade de ser utilizada no forno, o que a torna a escolha ideal para cozinhados intensos. Além disso, é esteticamente sofisticada, pelo que se enquadra até nas cozinhas mais modernas.
Utilizações:
Ideal para preparar carnes, fritar, assar e cozer, adequado para profissionais e cozinheiros domésticos exigentes.Porquê escolher Mineral B Pro:
- A pega em aço inoxidável aquece menos e é adequada para o forno.
- Construção robusta e altamente durável, adequada para cozinhar intensivamente no dia a dia.
- Design premium.
- Preço mais elevado.
- A panela é mais pesada, o que pode dificultar o seu manuseamento.
De Comprador Mineral B LOQY
Se está à procura de uma frigideira específica para o forno. Escolha a que tem a marca Mineral B LOQY. Tem uma construção robusta que pode suportar temperaturas elevadas e uma pega amovível que também poupa espaço durante a arrumação.
Panelas de qualidade De Buyer Mineral B Pro e Loqy
De Buyer Blue Carbon
As frigideiras da gama básica De Buyer Blue Carbon são mais leves, têm um design simples e são adequadas para uma utilização geral polivalente. São uma óptima escolha para principiantes e cozinheiros que procuram uma frigideira acessível mas eficaz.
Utilizações:
Devido à relação favorável entre funcionalidade e preço, esta série é adequada para a familiarização com o funcionamento do panelas de aço. Graças à sua resposta rápida às mudanças de temperatura, é adequado para a preparação de quase todos os pratos.Porquê escolher a gama Blue Carbon:
- Não é pesado, pelo que é fácil de manusear.
- Ele está a aquecer rapidamente.
- É acessível.
- O material mais fino perde rapidamente a temperatura.
- Aquecimento da pega durante uma cozedura prolongada.
A nossa dica
Ler também
Como queimar uma panela de aço
As frigideiras de aço são naturalmente antiaderentes e durarão verdadeiramente uma vida inteira. No entanto, necessitam de cuidados iniciais para o servirem bem.
De Buyer Mineral B Bois
Graças às pegas em madeira de faia maciça, a elegância entrará na sua cozinha com esta coleção. O cabo de madeira também aquece muito mais lentamente durante a cozedura e oferece também uma aderência confortável. A Mineral B Bois é perfeita para servir os alimentos com estilo diretamente da frigideira, proporcionando ao mesmo tempo todas as vantagens de cozinhar em aço-carbono, como a excelente condutividade térmica. Em suma, é uma óptima escolha para aqueles para quem não é importante saber se podem cozinhar tanto na frigideira como no forno, mas que precisam de combinar estética e funcionalidade.
Feita para fritar, assar e cozinhar, mas também para servir comida com estilo diretamente da frigideira.
Utilizações:
Feita para fritar, assar e cozinhar, mas também para servir comida com estilo diretamente da frigideira.Porquê escolher a gama Mineral B Bois:
- O cabo de madeira é ergonómico e adapta-se bem à mão
- A pega não aquece durante a cozedura.
- Aspeto elegante, adequado para a mesa.
- Não pode ser utilizado no forno.
- O cabo de madeira requer mais manutenção.
De Buyer Carbone Plus
A Carbone Plus é uma gama de frigideiras em aço-carbono duradouras, concebidas para uma utilização intensiva. Esta coleção é popular entre os chefes profissionais e os utilizadores domésticos mais exigentes devido à sua construção robusta e capacidade para suportar temperaturas elevadas. As frigideiras Carbone Plus caracterizam-se pelo seu design minimalista e pelo seu foco no desempenho.
Perfeito para fritar, assar e grelhar carne ou legumes.
Utilizações:
Perfeito para fritar, assar e grelhar carne ou legumes.Porquê escolher Carbone Plus:
- Adequado para utilização intensiva e temperaturas elevadas.
- Graças às suas paredes espessas, mantém a temperatura durante muito tempo.
- É mais pesado, o que pode dificultar o seu manuseamento.
Panelas de confiança De Buyer Mineral B Bois e Carbone Plus
De Buyer La Lyonnaise
As panelas da coleção La Lyonnaise são feitas de aço azul leve, o que garante um aquecimento rápido e um manuseamento fácil. A forma específica com bordos altos e curvos facilita a inclinação e o serviço dos alimentos. Estas panelas satisfazem qualquer cozinheiro que não tenha requisitos específicos, combinando o design tradicional com caraterísticas práticas.
Utilizações:
Perfeito para frituras mais leves, preparação de panquecas, omeletes ou pratos de vegetais. O seu peso leve torna-as ideais para uma utilização frequente.Porquê escolher a gama La Lyonnaise:
- Design leve para um manuseamento fácil.
- Aquecimento rápido.
- Forma específica para facilitar a inclinação e o serviço.
- Menos adequado para cozinhar a temperaturas extremamente elevadas.
- Está a perder temperatura rapidamente.