Preciso de um conjunto completo de panelas ou é melhor escolher apenas algumas peças específicas? Por um lado, o design uniforme, a compatibilidade mútua e, muitas vezes, um preço vantajoso são tentadores. Por outro lado, existe o risco de algumas panelas ficarem por utilizar, enquanto outras farão falta. Então, como saber o que é certo para si? Vamos analisar todos os aspetos importantes da seleção, para que possa investir em panelas que se adequem perfeitamente às suas necessidades.
Jogo de panelas: como escolher o melhor?
Quando comprar um conjunto de panelas e quando é melhor comprar individualmente?
Se está a equipar uma cozinha totalmente nova ou quer dar um novo impulso à sua cozinha, um conjunto completo é uma excelente solução. Todas as panelas serão coordenadas em termos de design, compatíveis e, normalmente, mais económicas do que comprar peças individuais.
Se já tem algumas peças de loiça de qualidade e só precisa de um tipo específico (como uma panela para cozinhar lentamente ou uma panela alta para massa) ou cozinha apenas esporadicamente e se contenta com algumas panelas e frigideiras, faz sentido comprar individualmente.
Conjuntos de panelas mais populares de acordo com as avaliações dos nossos clientes
O que deve conter um jogo de panelas de qualidade?
O jogo de panelas básico deve incluir três panelas de cozimento essenciais que podem lidar com a maioria das cozinhas diárias:
- Panela de cozimento grande – essencial para massas, sopas e muitos outros pratos. Geralmente tem a mesma altura que o seu diâmetro e deve ter uma tampa de vidro para panela.
- Caçarola com borda inferior – adequada para refogar, fritar ou estufar vegetais. Este também deve ter uma tampa e deve ser feito de um material que possa ser colocado no forno.
- Panela para molho pequena – tem um cabo comprido que permite segurá-la confortavelmente longe da fonte de calor. Portanto, é adequada para preparar pratos que requerem mexer continuamente, como molhos, purés ou também para aquecer leite ou derreter chocolate.
- Panela de cozimento média – perfeita para acompanhamentos e porções menores de comida.
- Leiteira – com parede dupla para evitar que queime.
- Panela wok – para os amantes da cozinha asiática.
- Panela de cozimento para cozimento lento – ótima para preparar caldos e pratos cozidos.
- Panela para macarrão – com um escorredor inserido para facilitar o escorrimento.
- Frigideira com borda alta – um auxiliar universal para fritar, refogar e fazer molhos.
Jogo de panelas: comparação de materiais
Aço inoxidável
Aço carbono
Ferro fundido
Cobres
Materiais antiaderentes
Benefícios
Resistente à corrosão, longa durabilidade
Resistente, ótima para fritar e altas temperaturas
Excelente condutividade térmica, ideal para cozinhar lentamente
Excelente condutividade térmica, reação rápida a mudanças de temperatura, aspeto premium
Leves, aquecem rapidamente, a comida não pega
Especificações
Suscetível a queimar os alimentos, requer polimento para manter a aparência
Suscetível à ferrugem, necessidade de manutenção regular
Pesada, requer manutenção regular
Requer manutenção exigente, pode reagir com alguns alimentos
Suscetível a riscos, vida útil curta
Manutenção
Pode ser lavado na máquina de lavar louça, mas é melhor lavar à mão com produtos de limpeza especiais
Seque após a lavagem e unte levemente com óleo
Nunca lave na máquina de lavar louça, seque após a lavagem e unte com óleo
Requer lavagem manual e polimento regular
Limpeza fácil, geralmente pode ser lavado na máquina de lavar louça
O que não pode esquecer ao escolher um conjunto de panelas
Ao escolher, verifique vários aspetos importantes que influenciam a praticidade e a durabilidade dos utensílios:
- Primeiro, verifique se as panelas são compatíveis com a sua placa de fogão, principalmente se cozinhar por indução.
- Se costuma assar ou quer usar as panelas no forno, escolha modelos com pegas e tampas resistentes que suportem altas temperaturas.
- Além disso, foque-se no tipo de superfície – os revestimentos antiaderentes facilitam a cozedura e a limpeza, mas desgastam-se rapidamente, enquanto, por exemplo, o aço inoxidável ou o ferro fundido são um pouco mais exigentes na manutenção, mas oferecem robustez, durabilidade e uma longa vida útil.
- Um elemento prático é também a possibilidade de empilhamento ou a compatibilidade das tampas entre diferentes tamanhos de panelas.
A nossa dica
Leia também
Que tipo de loiça pode ser lavada na máquina de lavar
É importante ter em conta que nem todos os utensílios de cozinha são adequados para a máquina de lavar loiça. Alguns materiais podem danificar-se, perder o brilho ou simplesmente não foram concebidos para a lavagem automática. Vamos dar-lhe algumas dicas sobre que utensílios de cozinha pode lavar na máquina de lavar loiça com segurança e quais deve evitar.
Os melhores conjuntos de panelas
WMF – Uma marca alemã que se destaca pelo fabrico preciso e materiais de alta qualidade. As panelas de aço inoxidável com tecnologias patenteadas garantem uma distribuição uniforme do calor e uma longa durabilidade. A escolha perfeita para quem procura combinar elegância com desempenho.
Fissler – Outro ícone alemão entre os fabricantes de utensílios de cozinha. Especializa-se em soluções inovadoras, como tecnologias especiais de fundo para um aquecimento eficiente. Fissler hrnce são populares não só em casas, mas também entre chefs profissionais.
Tefal – Uma opção ideal para quem procura um conjunto de panelas de qualidade, mas acessível. Tefal oferece uma vasta seleção de materiais, incluindo aço inoxidável e superfícies antiaderentes. Ideal para cozinhar todos os dias sem complicações desnecessárias.
Fissler – Outro ícone alemão entre os fabricantes de utensílios de cozinha. Especializa-se em soluções inovadoras, como tecnologias especiais de fundo para um aquecimento eficiente. Fissler hrnce são populares não só em casas, mas também entre chefs profissionais.
Tefal – Uma opção ideal para quem procura um conjunto de panelas de qualidade, mas acessível. Tefal oferece uma vasta seleção de materiais, incluindo aço inoxidável e superfícies antiaderentes. Ideal para cozinhar todos os dias sem complicações desnecessárias.
FAQ
As perguntas mais frequentes
Como é que sei se um jogo de panelas é de qualidade?
Pelo material, robustez, ergonomia dos cabos e fiabilidade da marca. Também é importante verificar se as panelas são compatíveis com a sua placa.
Que panelas também são adequadas para ir ao forno?
Depende do material e dos tipos de cabos. As panelas de aço inoxidável e de ferro fundido geralmente podem ir ao forno, mas as panelas com cabos de plástico ou revestimento antiaderente podem ter resistência térmica limitada. Verifique sempre as recomendações do fabricante.
Quanto tempo dura um jogo de panelas de qualidade?
Com os devidos cuidados, facilmente décadas.
Quais são as melhores panelas para cozinhar de forma saudável?
Para cozinhar de forma saudável, as panelas a vapor são ideais. Não contêm substâncias nocivas e permitem preparar refeições com o mínimo de gordura.
Posso combinar diferentes materiais de panelas numa só cozinha?
Sim, a combinação de diferentes materiais pode ser vantajosa – por exemplo, o aço inoxidável para cozinhar normalmente, o ferro fundido para cozinhar lentamente e o alumínio com revestimento antiaderente para fritar rapidamente.