Frigideira universal LOGIC XR IND 24 cm, titânio, WOLL

Product detailed description

Importante! Cozinhar em panelas WOLL é como uma arte que, quando bem feita, o recompensará com as melhores peças. Por isso, leia as instruções da WOLL para a sua correcta utilização, que podem ser encontradas no final desta descrição. ↓↓↓

Panela universal Diamond XR Logic de 24 cm com superfície antiaderente de cinco camadas extra durável, endurecida com diamante. A superfície duplamente endurecida é resistente a riscos e é fabricada sem PFOA. Este utensílio de cozinha de qualidade superior com revestimento antiaderente é ideal para cozinhar de forma saudável sem utilizar gordura.

O corpo do utensílio de cozinha é feito de liga de alumínio endurecido, o que lhe permite acumular e distribuir rapidamente o calor por toda a superfície. É fundido numa só peça, o que o torna altamente resistente a danos mecânicos e térmicos. É robusto e estável do ponto de vista dimensional, adequado para cozinheiros profissionais e amadores devido à sua elevada qualidade. A resistência muito elevada da superfície permite a utilização de ferramentas metálicas.

A base de aço ferromagnético de 8 mm de espessura é fabricada especificamente para WOLL. Os bordos reforçados do tabuleiro proporcionam uma melhor resistência ao impacto.

Os utensílios de cozinha Diamond XR Logic são adequados para todos os tipos de fogões, incluindo os de indução, e também podem ser utilizados no forno até 250°C. Muito fácil de limpar e lavável na máquina de lavar louça.

Especificações:

• Diâmetro: 24 cm
• Altura: 5 cm

Instruções da WOLL para o uso correto de utensílios WOLL

Os utensílios de cozinha WOLL-Profi-Guss aquecem muito rapidamente, pelo que é importante manter a temperatura correcta ao fritar.

Quando fritar ou cozer em gordura ou óleo, aquecer bem o utensílio de cozinha WOLL-Profi-Guss:

• Aquecer brevemente a WOLL-Profi-Guss vazia na posição mais alta. O fundo de alta qualidade aquece muito rapidamente e de forma homogénea.
• Baixar a temperatura até à temperatura desejada e adicionar a gordura ou o óleo e os ingredientes para cozer.
• Faça um teste com uma panela: para saber se a gordura ou o óleo está à temperatura correcta, segure o cabo seco de uma panela de madeira na gordura. Se se formarem pequenas bolhas à volta, a gordura está suficientemente quente. Não se deve começar a fumar a partir da gordura, porque depois esta começa a arder.

Os utensílios de cozinha WOLL-Profi-Guss também são perfeitamente adequados para cozinhar carne sem gordura, por exemplo, graças à sua superfície antiaderente de alta qualidade:

• Quando fritar carne sem gordura, aqueça o seu utensílio de cozinha WOLL-Profi-Guss durante aproximadamente 2 1⁄2 minutos na posição mais alta. Verifique se a frigideira está bem aquecida: com um dedo molhado, deite algumas gotas de água na frigideira - se as gotas "dançarem" no fundo, a frigideira está à temperatura certa; se desaparecerem imediatamente, a WOLL-Profi-Guss já está demasiado quente.
• Pode agora reduzir a entrada de calor em cerca de um terço.
• A carne deve estar à temperatura ambiente antes de ser cozinhada.
• Agora, coloque a carne no prato WOLL-Profi-Guss - a carne vai aderir ligeiramente ao prato no início.
• Quando se soltar ligeiramente do fundo, vire-a e frite-a do outro lado.
• Em seguida, assar ou cozer a carne até atingir o grau de cozedura que preferir. Sangrenta: a carne não oferece resistência quando pressionada; mal passada: ligeira resistência; mal passada: a carne quase não se dobra quando pressionada.
• Deixar a carne repousar no forno a 90 °C durante cerca de 5 minutos após a cozedura.