Frigideiras
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Frigideiras para saltear – a ferramenta perfeita para refogar e estufar
As frigideiras de bordas altas, também conhecidas como frigideiras para saltear, são ideais para preparar pratos que requerem mais espaço e uma distribuição uniforme do calor. Quer pretenda saltear carne, preparar molhos ou estufar legumes lentamente, as suas paredes altas e o fundo espaçoso permitem uma confeção eficiente sem risco de transbordar ou salpicar.
Por que comprar uma frigideira funda?
Além da sua versatilidade, estas frigideiras oferecem várias outras vantagens:
- Capacidade incomparável – graças às bordas mais altas, são adequadas para preparar porções maiores e pratos com molho.
- Distribuição uniforme do calor – os materiais de qualidade garantem um aquecimento estável e sem pontos quentes.
- Utilização universal – adequadas para várias técnicas de confeção, desde saltear até estufar lentamente.
As melhores marcas de frigideiras fundas
Se pretende uma caçarola com tampa de alta qualidade, confie nestas marcas comprovadas:
De Buyer – uma marca francesa famosa pelas suas caçarolas de aço, que oferecem uma excelente condutividade térmica e uma superfície antiaderente natural que melhora a cada utilização.
Woll – um fabricante alemão de caçarolas de titânio premium com um revestimento antiaderente, que são extremamente duráveis e permitem cozinhar de forma saudável com um mínimo de gordura.
Eva Solo – design e funcionalidade escandinavos num só. As caçarolas desta marca são elegantes, duráveis e também adequadas para indução.
Como cuidar de uma caçarola funda?
Para que a sua caçarola dure muito tempo em perfeitas condições, recomendamos os seguintes cuidados:
- Limpeza – após arrefecer, lave a caçarola com água morna e um detergente suave, nunca utilize esfregões de aço em superfícies antiaderentes.
- Lubrificação de frigideiras de aço – Se tiver uma panela de aço, unte-a ocasionalmente com uma fina camada de óleo para manter a antiaderência e proteger contra a corrosão.
- Armazenamento – Se empilhar as panelas, coloque um protetor entre elas ou, pelo menos, um pano macio para não danificar a superfície.
Quer esteja a cozinhar um salteado rápido ou a preparar pratos mais complexos, uma frigideira funda de qualidade irá facilitar muito o seu trabalho e trará excelentes resultados.
