Tigela para claras de ovo 20 cm, 2 l, cobre, de Buyer

Product detailed description

Esta taça parece estar pronta para acolher um pequeno concerto de pastelaria. O batedor dita o ritmo, as claras em castelo vão ganhando volume e o cobre garante que toda a atuação pareça profissional. Embora não haja aplausos, um prato vazio é uma avaliação igualmente fiável na cozinha.

Principais vantagens:

• A taça de Cobre de Buyer com 20 cm de diâmetro foi concebida para bater as claras em castelo de forma rápida e minuciosa.
• Na pastelaria caseira, irá apreciá-la na preparação de suspiros, macarons, pão de ló e outras receitas baseadas em claras em castelo bem arejadas.
• O contacto das claras com o cobre acelera o processo de bater e ajuda a criar um resultado mais firme, estável e visivelmente mais branco.
• Quando a receita depende de claras perfeitamente batidas em castelo, obtém uma maior segurança na consistência necessária, sem esforço desnecessário.
• A tradicional forma semiesférica promove uma incorporação eficaz de ar e permite que o batedor de varas acompanhe suavemente toda a superfície interna.
• As paredes arredondadas ajudam a recolher todas as claras ao bater, para que nenhuma parte fique de fora sem ser processada.
• A altura interna de 11 cm deixa espaço suficiente para movimentos dinâmicos com o batedor e reduz os salpicos da mistura para o exterior.
• A capacidade útil de 2 litros adapta-se bem às receitas de pastelaria comuns, sem que a taça pareça desnecessariamente volumosa ao bater.
• O diâmetro interno superior de 20 cm oferece um acesso confortável com o batedor, mantendo ao mesmo tempo dimensões compactas para um fácil armazenamento.
• A robusta construção em cobre está pronta para uma utilização intensiva tanto na pastelaria caseira como em ambiente profissional.
• A pega em anel rebitada facilita o manuseamento e o transporte da taça, quando precisa de trabalhar de forma mais rápida e segura ao bater.
• A borda enrolada aberta proporciona uma aderência mais segura e confortável ao inclinar a taça ou ao trabalhar energicamente com o batedor.
• A taça de Cobre de Buyer irá deliciar quem deseja utilizar um método de pastelaria comprovado e equipamento profissional na preparação de claras em castelo.

Informações adicionais:

• diâmetro superior: 20 cm
• altura: 11 cm
• volume: 2 l
• material: cobre
• não é adequada para qualquer fonte de calor
• não adequado para máquina de lavar louça - apenas lavagem manual

Utilização e manutenção:

• A taça não é adequada para qualquer fonte de calor, servindo exclusivamente para bater e processar ingredientes frios.
• Após a utilização, basta lavá-la com água e detergente, enxaguar e secar minuciosamente antes de a guardar.
• O vinagre branco ajuda a remover vestígios de oxidação ou gordura e a restaurar o aspeto limpo da superfície de cobre.