Faca para filetear N°221 INTEMPORA 18 cm, azul, POM, Opinel

Product detailed description

O N°221 INTEMPORA é para os momentos em que deseja que o peixe se transforme em algo mais elegante do que uma luta improvisada por cada pedaço de carne. Um especialista tem simplesmente as suas vantagens.

Principais vantagens:

• O Opinel N°221 INTEMPORA é uma faca para filetear precisa, concebida principalmente para a preparação de peixe e para o corte delicado de carne.
• A lâmina fina e flexível com um comprimento de 18 cm adapta-se facilmente à forma do ingrediente durante a filetagem e o corte.
• O perfil flexível da lâmina facilita a separação dos filetes das espinhas, a remoção do couro e a eliminação do excesso de gordura do peixe.
• A faca também é útil para cortar fatias finas de carne, peixe, foie gras ou vários tipos de terrina.
• A lâmina estreita permite guiar com precisão um corte longo, o que será especialmente apreciado ao trabalhar com ingredientes delicados e macios.
• O aço inoxidável Sandvik 12C27M contém 0,52 % de carbono e oferece um elevado gume, bem como um excelente desempenho de corte.
• O teor de 14,5 % de cromo contribui para uma boa resistência da lâmina à corrosão durante a utilização regular na cozinha.
• A adição de 0,60 % de manganês complementa as propriedades do aço utilizado e reforça a sua resistência mecânica no trabalho diário.
• A construção full tang estende o aço ao longo de todo o comprimento do cabo, promovendo robustez, estabilidade e um manuseamento equilibrado.
• O cabo moldado em polioximetileno reforçado com fibra de vidro resiste à água, ao desgaste e aos impactos sob utilização intensiva.
• O formato curvo do cabo e o perfil triangular garantem uma aderência segura e confortável durante a filetagem e o corte preciso dos ingredientes.
• O cabo foi concebido para resistir bem a temperaturas mais elevadas e às condições mais exigentes do dia a dia na cozinha.
• A construção equilibrada facilita o controlo da lâmina flexível e ajuda no trabalho prolongado com grandes quantidades de ingredientes.
• O modelo pertence à coleção INTEMPORA, focada em facas de cozinha robustas e equilibradas com construção full-tang e cabos de polímero resistentes.
• O design especializado faz com que a faca seja ideal para a preparação de peixe, mas também a poderá utilizar para o corte delicado de carne.

Informações adicionais:

• comprimento da lâmina: 18 cm
• material da lâmina: aço inoxidável Sandvik 12C27M
• teor de carbono: 0,52 %
• teor de cromo: 14,5 %
• teor de manganês: 0,60 %
• construção da lâmina: full tang
• material do cabo: polioximetileno reforçado com fibra de vidro
• perfil do cabo: curvo e triangular
• resistência do cabo: à água, ao desgaste, aos impactos e à temperatura
• utilização: filetagem de peixe, remoção de couro, eliminação de gordura e corte delicado de carne, peixe, foie gras ou terrina
• adequado para máquina de lavar louça: não se recomenda, recomendamos a lavagem manual e secagem imediata
• nota: após a lavagem, podem surgir marcas esbranquiçadas leves no cabo devido à fibra de vidro; estas podem ser removidas com uma ligeira lubrificação
• produção: Portugal
• garantia: vitalícia

Garantia vitalícia Opinel:

• Para as facas e acessórios Opinel, o fabricante oferece uma garantia vitalícia contra defeitos de material e de fabrico - o produto com defeito de fabrico será substituído.
• A garantia não cobre o desgaste normal, danos causados por uma utilização inadequada, nem produtos que tenham sido desmontados ou modificados.