Faca Santoku HERCULES INOX 18 cm, rebites em aço inoxidável, Lion Sabatier

Product detailed description

A HERCULES combina na perfeição força e controlo. Não aparenta ser excessivamente técnico nem ostensivamente profissional, mas sim muito seguro e prático. É o tipo de coleção que lida com tarefas quotidianas normais e com a culinária dedicada com a calma de quem sabe que a precisão é uma característica mais útil na cozinha do que um ego desnecessariamente grande.

Principais vantagens:

• A faca Santoku da coleção HERCULES, com lâmina de 18 cm, é uma ferramenta versátil inspirada na culinária japonesa, concebida para cortar carne, peixe e vegetais de forma rápida, precisa e eficiente no dia a dia.
• O nome Santoku significa três virtudes, ou seja, a capacidade de cortar, picar e fatiar, o que a torna uma faca excecionalmente prática para uma vasta gama de tarefas culinárias.
• A lâmina larga proporciona uma condução de corte estável e permite o processamento fácil de ingredientes maiores, ao mesmo tempo que apoia um ritmo de trabalho natural sem complicações desnecessárias.
• O perfil mais reto da lâmina, em comparação com uma faca de chef clássica, facilita o corte preciso na tábua e oferece maior controlo em tarefas mais delicadas.
• Os sulcos na lâmina reduzem a aderência dos alimentos, de modo que os ingredientes colam menos e os cortes individuais permanecem fluidos, mesmo ao trabalhar com ingredientes mais húmidos ou delicados.
• Esta construção revela-se especialmente eficaz no corte de vegetais, filetagem de peixe ou porcionamento de carne, onde a limpeza do corte e a preservação da estrutura dos ingredientes são importantes.
• Graças à sua versatilidade, a faca Santoku torna-se facilmente a principal ferramenta de trabalho, que utilizará na maioria das preparações na cozinha sem necessidade de trocar frequentemente de facas.
• O aço 5Cr15MoV utilizado na fabricação da lâmina oferece excelente resistência à corrosão e propriedades de corte estáveis, que atendem às exigências do cozimento doméstico comum.
• A dureza na gama de 58-60 HRC proporciona maior durabilidade do fio, garantindo que a faca mantenha o seu fio funcional por mais tempo, mesmo com o uso regular na cozinha.
• A afiação a 25° cria um equilíbrio entre a nitidez e a resistência, permitindo que a faca corte com segurança e suporte o uso normal sem perder o fio rapidamente.
• A construção soldada da faca garante robustez e estabilidade durante o trabalho, permitindo que confie num desempenho consistente em cada utilização.
• O cabo em material ABS combina baixo peso com alta resistência à humidade e ao esforço mecânico, tornando-o uma escolha prática para o uso diário.
• O design ergonómico do cabo promove uma pega confortável e segura, garantindo que a faca se encaixa bem na mão e permite um corte preciso mesmo durante um uso prolongado.
• Os três rebites de aço inoxidável reforçam a união entre o cabo e a lâmina, aumentam a estabilidade geral da construção e, ao mesmo tempo, realçam o design limpo e funcional da faca.
• O equilíbrio da faca foi concebido para promover o controlo e a fluidez do movimento, tornando o trabalho natural e sem esforço desnecessário, mesmo durante um uso intensivo.
• Entregue em embalagem de cartão totalmente reciclável que respeita os requisitos práticos e ecológicos sem compromissos desnecessários.

Informações adicionais:

• material do cabo: ABS
• não adequado para a máquina de lavar louça