Forma de pão retangular Charcoal antracite grande

Product detailed description

O pão caseiro tem uma desvantagem: assim que corre bem, as pessoas ao seu redor começam a considerar a sua produção regular como algo óbvio. A forma Emile Henry apoia significativamente este desenvolvimento. Transforma a cozedura comum num pequeno ritual e a côdea fresca num argumento para que já não seja necessário ir a qualquer lado comprar pão.

Principais vantagens:

• A grande forma de cerâmica Emile Henry com tampa de vidro para panela cria as condições ideais para pães caseiros com uma côdea estaladiça e um miolo leve e arejado.
• A capacidade para até 1,5 kg de pão oferece espaço suficiente para pães maiores, ideais para pequenos-almoços em família e refeições com mais convidados.
• O formato oblongo é ideal para o pão branco clássico, receitas de massa mãe, pães de centeio e também para pão caseiro sem glúten.
• A tampa de vidro para panela abaulada de cerâmica HR® retém o vapor durante a cozedura e ajuda a manter o nível de humidade adequado no interior.
• Assim, a massa tem espaço para levedar uniformemente, enquanto a superfície do pão pode obter uma côdea pronunciada e agradavelmente estaladiça.
• A cerâmica HR® distribui o calor uniformemente para que o pão grande coza de forma contínua, desde as bordas até ao próprio centro.
• A condução uniforme do calor ajuda a manter o miolo macio e arejado, sem extremidades desnecessariamente secas ou um centro mal cozido.
• O fundo canelado reduz a aderência da massa e facilita a remoção do pão pronto, sem a necessidade de o soltar da forma com dificuldade.
• As pegas laterais proporcionam uma aderência mais segura ao transportar a forma para o forno, ao retirar o pão cozido e ao remover a tampa de vidro para panela.
• O volume de 4,5 litros permite-lhe experimentar diferentes tipos de farinha, sementes e receitas para pães caseiros verdadeiramente generosos.
• O peso de 3 kg confere estabilidade à forma de cerâmica durante o enchimento, a levedação e o manuseamento do pão acabado de cozer.
• O vidrado antracite tem um aspeto sóbrio e moderno, permitindo que a forma permaneça em exibição mesmo entre as utilizações.
• Ao virar ao contrário, a parte inferior pode ser guardada dentro da tampa de vidro para panela, poupando espaço no armário ou na prateleira de cozinha.
• A resistência térmica de -20 °C a 270 °C permite combinar a refrigeração, o congelamento e a posterior cozedura numa única forma.
• Além do forno clássico, a forma também pode ser utilizada no micro-ondas e, se necessário, guardada no congelador.
• Depois de arrefecer, pode colocar ambas as peças de cerâmica na máquina de lavar louça, reduzindo o tempo de limpeza após a cozedura de um pão caseiro grande.
• A cerâmica não contém chumbo, cádmio nem níquel, sendo feita de um material natural concebido para uma cozedura regular.
• O fabrico francês e a garantia de dez anos irão agradar a quem deseja cozer grandes pães caseiros a longo prazo e sem soluções temporárias.
• A forma de pão Emile Henry aproxima a cozedura caseira de um forno tradicional, sem a necessidade de criar vapor de forma complexa no interior do forno.

Informações adicionais:

• Largura total: 39 cm
• largura interna: 33,5 cm
• Altura total: 15 cm
• comprimento total: 16,5 cm
• volume total: 4,5 l
• cerâmica
• lavável na máquina de lavar louça