Frigideira sauté MINERAL B LOQY 24 cm, aço carbono, de Buyer

Product detailed description

Esta frigideira tem uma história interessante. Começa de forma bastante discreta, mas a cada utilização ganha um caráter próprio e vai escurecendo gradualmente, como um chef experiente que já viu de tudo. A MINERAL B LOQY não envelhece - apenas constrói a sua reputação, o seu historial e uma personalidade culinária cada vez mais forte.

Principais vantagens:

• A frigideira funda de aço de Buyer MINERAL B LOQY com 24 cm de diâmetro combina uma selagem rápida com a preparação confortável de refeições mais fartas.
• A capacidade útil de 2 litros oferece espaço suficiente para carne, misturas de legumes, acompanhamentos e porções familiares mais pequenas.
• A altura interna de 7 cm facilita a mistura de uma maior quantidade de ingredientes e ajuda a evitar que caiam para fora.
• As paredes arredondadas favorecem o movimento fluido da colher de pau e permitem virar, envolver ou regar os ingredientes com o molho resultante de forma mais fácil.
• A frigideira é ideal para selar carne rapidamente, saltear legumes e preparar receitas que requerem mais espaço.
• A superfície de aço é adequada para cozinhar a temperaturas mais elevadas, quando se pretende criar uma crosta bem dourada nos ingredientes.
• Com a utilização regular e uma cura correta, a frigideira adquire uma pátina mais escura e, gradualmente, melhores propriedades de cozedura.
• Uma pátina bem desenvolvida facilitará a preparação posterior de ingredientes mais delicados, como peixe ou ovos, sem que estes se agarrem desnecessariamente.
• Após algumas utilizações com carne vermelha, a pátina melhora ainda mais e a frigideira adquire propriedades antiaderentes cada vez mais naturais.
• O sistema amovível LOQY permite fixar um cabo compatível e adaptar o manuseamento à fase atual da cozedura.
• Ao retirar o cabo, a frigideira é mais fácil de empilhar e não ocupa espaço no armário com um cabo longo e fixo.
• Sem o cabo colocado, a frigideira pode ser levada ao forno para terminar a confeção do prato sem necessidade de o transferir para outro recipiente.
• A frigideira funciona em placas de indução, gás, elétricas e vitrocerâmicas, adaptando-se assim ao equipamento de cozinha comum.
• O fabrico francês na região de Vosges agradará a quem procura uma frigideira de aço tradicional adaptada a um método de arrumação moderno.
• A garantia vitalícia sublinha o foco na utilização a longo prazo e na melhoria gradual das propriedades, em vez de uma substituição rápida da frigideira.

Informações adicionais:

• diâmetro superior: 24 cm
• comprimento total: 31,2 cm
• fundo de indução: 16,6 cm
• altura: 7 cm
• volume: 2 l
• material: aço carbono, aço inoxidável (pegas)
• adequado para indução
• adequado para forno até 200 °C (no máx. 10 minutos, sem cabo amovível)
• os cabos amovíveis LOQY não estão incluídos na embalagem e são adquiridos separadamente
• as imperfeições estéticas são causadas pela produção artesanal e não são motivo de reclamação
• antes da primeira utilização, leia atentamente as instruções sobre como curar a frigideira de ferro e como cuidar dela - as reclamações resultantes de uma utilização incorreta não serão consideradas
• lavagem das mãos apenas

Como cuidar das panelas MINERAL B:

1. As frigideiras de aço de Buyer são frigideiras para toda a vida e têm uma garantia vitalícia. No entanto, isto não se aplica a reclamações causadas por utilização indevida. Leia atentamente as instruções antes de o utilizar pela primeira vez.
2. O aço é um material natural e as panelas são feitas à mão. Podem, portanto, apresentar pequenas imperfeições estéticas naturais.
3. Antes da primeira utilização, retire a frigideira da embalagem original e lave-a com uma esponja sob água quente corrente. Lavar bem a cera de toda a superfície da frigideira.
4. Proceda à chamada cura da frigideira; pode ver o procedimento no vídeo à direita. Ligue a placa em potência média para evitar que o fundo empene (especialmente na indução) e coloque a frigideira sobre ela. Deite cerca de 1-2 mm de óleo na frigideira e deixe aquecer até o óleo começar a fumegar = a cura está concluída (durante a cura, rode a frigideira para que o óleo chegue também às paredes laterais internas, a frigideira começará a escurecer em algumas zonas do fundo).
5. Deixe a frigideira arrefecer e limpe o excesso de óleo com um guardanapo ou um pano, não a lave para que a película protetora se mantenha e para evitar a formação de ferrugem, a frigideira está pronta a ser utilizada.
6. Basta limpar a frigideira com um pano de prato de papel após a utilização, a superfície oleada protege a frigideira. Conservar num local seco.
7. Utilize detergentes apenas em casos excecionais e NUNCA coloque a frigideira na máquina de lavar loiça nem a deixe de molho!!!
   O escurecimento gradual da frigideira é natural, garantindo uma melhor superfície antiaderente. Qualquer ferrugem que se possa ter formado pode ser removida com o lado áspero de uma esponja e depois oleada, não sendo razão para se queixar da panela.

Frigideira de aço e indução:

O aço (ferro) é um condutor de calor muito reativo e o seu desempenho de aquecimento por indução é, portanto, excecional. Por isso, é necessário respeitar as seguintes instruções relativas ao fogão de indução:

• não utilize a potência máxima, mesmo uma potência mais baixa na indução é suficiente para um ótimo dourado
• não utilizar a função booster (arranque rápido do aquecimento)
• não sobreaqueça a frigideira, se estiver vazia