Rolo de massa PRO 34 cm, aço inoxidável, de Buyer

Product detailed description

A máquina de abrir massa de Buyer PRO acaba com a eterna negociação entre o rolo, a massa e a ideia de uma espessura uniforme. A massa passa suavemente sem a necessidade de reposicionamento manual, permitindo que, em vez de corrigir irregularidades, se concentre no resultado — que fica muito mais próximo de uma pastelaria profissional do que de um compromisso caseiro.

Principais vantagens:

• A máquina de abrir massa profissional de Buyer PRO acelera a preparação de folhas uniformes e reduz significativamente o esforço físico do processo manual.
• O ajuste preciso oferece 20 níveis de espessura, de 15 a 0.3 mm, facilitando a adaptação do resultado a cada receita específica.
• A ampla área de trabalho permite processar massas com até 34 cm de largura e suporta folhas de qualquer comprimento.
• O sistema duplo de rampas guia garante uma laminação horizontal fluida, sem a necessidade de mover a massa manualmente durante o trabalho.
• A passagem uniforme ajuda a evitar espessuras irregulares e rupturas, proporcionando um resultado consistente em toda a extensão da folha.
• Pode utilizar a máquina para massas folhadas, de pizza, massas frescas, quebradas, doces ou pasta de açúcar para confeitaria.
• O seletor rotativo intuitivo permite alterar rapidamente a espessura, mantendo o controle total sobre o resultado de cada receita.
• O acionamento manual por manivela combina o contato tradicional com a massa com um processo de trabalho mais rápido, preciso e menos cansativo.
• A construção compacta, com peso inferior a três quilogramas, é fácil de instalar e utilizar em qualquer bancada de trabalho.
• A máquina poupa tempo e esforço ao processar grandes quantidades de massa em cozinhas profissionais, pastelarias ou workshops caseiros.
• A construção em Aço inoxidável e poliamida reforçada está preparada para o uso intenso diário e cargas prolongadas.
• O design robusto e resistente suporta um trabalho estável, enquanto a manutenção simples facilita a operação regular após a preparação.
• O conjunto inclui um par de escovas de limpeza, que auxiliam na remoção de resíduos de farinha e massa do mecanismo de trabalho.
• A espátula pão duro incluída facilita a manipulação das folhas preparadas e a manutenção contínua da limpeza da área de trabalho.
• A faca para cortar massa expande as possibilidades de porcionamento posterior e finalização das folhas de acordo com a receita.
• A máquina foi testada e aprovada por chefs, que valorizaram a economia significativa de tempo e esforço no trabalho.
• A fabricação na unidade francesa nos Vosges combina padrões profissionais, materiais robustos e a experiência da marca de Buyer.
• A máquina de abrir massa PRO será apreciada tanto por profissionais como por criadores caseiros exigentes que procuram velocidade, precisão e espaço para a criatividade na confeitaria.

Informações adicionais:

• material: aço inoxidável, poliamida reforçada