Açafrão 1 g, espanhol, Hispaniola

Product detailed description

O açafrão Hispaniola é uma especiaria que, com apenas 1 g, tem mais confiança do que metade da despensa junta. Bastam alguns fios para que a comida comece a mudar de cor, aroma e humor de forma tão subtil que quase parece injusto a quantidade de trabalho que um frasco tão pequeno consegue realizar.

Principais vantagens:

• O açafrão espanhol da Comunidad Valenciana é a especiaria ideal para os momentos em que a paella, o arroz ou o molho devem ganhar cor, aroma e uma profundidade mais solene.
• Está entre as especiarias mais caras e valorizadas do mundo, pelo que mesmo uma pequena quantidade consegue conferir ao prato um significado gastronómico mais expressivo.
• O processamento manual segue uma tradição familiar que remonta a 1874, graças ao que não parece ser apenas uma especiaria anónima e sem história.
• O açafrão é colhido à mão da flor com grande esmero, pois é precisamente o trabalho delicado que ajuda a proteger a sua cor e aroma.
• O processo de torrefação correto mantém a cor vermelha vívida, que é um marco visual e culinário importante para um açafrão de qualidade.
• Na paella espanhola, o açafrão confere ao arroz a cor dourada típica e um aroma suave que não podem ser substituídos por temperos amarelos comuns.
• Basta uma pequena quantidade para que o sabor se desenvolva em pratos de arroz, caldos, molhos ou receitas caseiras mais festivas.
• Ao cozinhar com mariscos, o açafrão consegue realçar o carácter suave do litoral e conferir ao prato uma assinatura espanhola mais nobre.
• Adiciona aos molhos creme um tom aromático quente, que atua de forma suave, mas que ao mesmo tempo distingue claramente o resultado da cozinha comum.
• O açafrão será apreciado onde a comida deve ser simples em ingredientes, mas, ainda assim, parecer excecional e cuidadosamente preparada.
• O pequeno frasco de vidro com tampa de cortiça protege a pequena quantidade de especiaria rara e, ao mesmo tempo, apresenta-se elegante ao ser guardado na despensa.
• O rótulo preto com a inscrição vermelha Azafrán, a designação Coupage Premium e a informação sobre a embalagem espanhola reforçam a impressão premium.
• O peso líquido de 1 g corresponde a uma especiaria com a qual se trabalha em pequenas doses e com respeito pela sua intensidade.
• O açafrão espanhol é um ingrediente pequeno com um grande efeito, capaz de transformar um simples prato de arroz numa autêntica experiência mediterrânica.

Informações adicionais:

• ingredientes: açafrão (Crocus sativus)
• peso líquido: 1 g
• origem: Comunidad Valenciana, Espanha
• qualidade: Coupage Premium
• validade: 3 anos