Caçarola TITANIUM NOWO 28 cm, para indução, titânio, WOLL

Product detailed description

Importante! Cozinhar com utensílios WOLL é como uma arte que, com o procedimento correto, lhe renderá as melhores criações. Leia as instruções da WOLL para a sua correta utilização, que encontrará no final desta descrição. ↓↓↓

As frigideiras de titânio antiaderentes de alta qualidade da marca alemã WOLL tornaram-se um clássico nos mercados mundiais nos últimos quinze anos. A série combina materiais artesanais de alta tecnologia de primeira qualidade com técnicas de fabrico modernas e um design cuidado para garantir excelentes resultados de cozedura. A sua elevada qualidade já foi comprovada pelo próprio tempo. Não é por acaso que a Nowo tem no seu nome o nome do fundador da empresa, Norbert Woll.

As panelas sólidas Titanium Nowo são ideais para cozinhar de forma saudável e eficiente em termos energéticos com pouca ou nenhuma gordura. A superfície endurecida em titânio possui propriedades antiaderentes muito superiores e é também muito resistente aos riscos. As panelas são fáceis de limpar e suportam facilmente a lavagem na máquina de lavar louça ou a utilização de, por exemplo, utensílios de cozinha em metal.

As pegas robustas da frigideira, que não ardem, são confortáveis de manusear e a sua secção de suporte também é fundida na frigideira. Formam uma unidade única, o que garante um ajuste seguro. Outra vantagem dos utensílios de cozinha Titanium Nowo é a perfeita distribuição e acumulação de calor. As panelas podem ser utilizadas em todos os tipos de calor, incluindo indução, bem como para cozer no forno, até 250 °C.

Série Titanium Recentemente

• Panelas de titânio de qualidade superior para uso diário, produção patenteada
• Fundido à mão, numa só peça para maior resistência mecânica e térmica
• Combina artesanato com tecnologias inovadoras
• Sólido, dimensionalmente estável, adequado para cozinheiros profissionais devido à sua qualidade
• Superfície antiaderente extra-resistente para uma cozedura saudável e sem gordura
• Endurecido, resistente a riscos, fabricado sem PFOA
• Graças à alta resistência superficial, o metal utensílios de cozinha também pode ser utilizado
• Para a preparação de alimentos delicados e para fritar a altas temperaturas
• Fundo com aproximadamente 9 mm de espessura em aço ferromagnético fabricado especialmente para WOLL
• Distribuição e acumulação de calor perfeitas, transferência de calor em toda a superfície
• Poupa até 1/3 de energia em comparação com as panelas tradicionais de aço inoxidável
• Para todas as fontes de calor, ideal para placas de indução
• Bordos reforçados para maior resistência ao impacto
• Concebido para verter facilmente sem pingar
• Orelhas em material sintético resistente ao calor, adequadas para cozer no forno
• Os pratos são muito fáceis de limpar e podem ser lavados na máquina de lavar louça

Tecnologias e materiais utilizados

Os produtos de fundição profissional WOLL representam produtos "Made in Germany" fabricados com a mais alta qualidade de processamento. Isto também é continuamente monitorizado durante o processo de produção. As tecnologias que a WOLL utiliza são também amigas do ambiente e têm baixas emissões de dióxido de carbono. Todos os utensílios de cozinha WOLL feitos de uma liga de alumínio cultivada de alta qualidade são fundidos à mão, o que os distingue da produção industrial anónima comum. A fundição manual lenta evita a formação de bolsas de ar que reduzem a qualidade do material.

São aplicadas várias camadas adicionais à fundição de alumínio resultante para aumentar a antiaderência e a durabilidade do utensílio de cozinha. Antes disso, porém, a sua superfície é submetida a vários jactos de areia. Numa outra etapa, o corpo da panela ou do tacho é endurecido com partículas de titânio e queimado com um bocal de plasma a temperaturas extremas superiores a 20.000 °C. A loiça é assim dimensionalmente estável e resistente a danos mecânicos. A segunda camada protege o material contra a corrosão, enquanto a terceira camada proporciona excelentes propriedades anti-aderentes. A última camada superior endurecida é anti-aderente, endurecida com partículas de titânio. Devido às suas propriedades excepcionais, está protegido por um segredo de fabrico. O método único de fabrico da placa de indução a partir de aço ferromagnético garante um fundo plano e um aquecimento rápido e uniforme da frigideira sem perda de calor.

Superfície antiaderente de alta qualidade resiste, graças a um processo de fabrico especial, até mesmo à lavagem na máquina de lavar loiça ou à utilização de utensílios de cozinha de metal. (Para uma vida útil mais longa do seu utensílio, recomendamos a utilização de utensílios de madeira ou silicone mais suaves.) A superfície antiaderente especialmente endurecida da WOLL provou ser eficaz para cozinhar de forma saudável com pouca ou nenhuma gordura. É seguro e não contém PFOA. Os pratos resultantes são muito ricos em vitaminas. Graças à sua resistência ao calor até 250 °C, é adequado não só para alimentos delicados, mas também para fritar a altas temperaturas. Os utensílios de cozinha Titanium Nowo também resistem muito bem aos choques de temperatura e podem mesmo ser aquecidos rapidamente sem a utilização de gordura. Graças às suas propriedades antiaderentes superiores, o utensílio de cozinha é muito fácil de limpar.

Instruções WOLL para o uso correto de utensílios de cozinha WOLL

Os utensílios WOLL-Profi-Guss aquecem muito rapidamente, pelo que é importante manter a temperatura correta durante a fritura.

Quando fritar ou cozinhar com gordura ou óleo, aqueça bem os utensílios WOLL-Profi-Guss:

• Aqueça o utensílio WOLL-Profi-Guss vazio brevemente na potência máxima. O fundo de alta qualidade aquece muito rapidamente e de forma homogénea.
• Baixar a temperatura até à temperatura desejada e adicionar a gordura ou o óleo e os ingredientes para cozer.
• Faça um teste com uma panela: para saber se a gordura ou o óleo está à temperatura correcta, segure o cabo seco de uma panela de madeira na gordura. Se se formarem pequenas bolhas à volta, a gordura está suficientemente quente. Não se deve começar a fumar a partir da gordura, porque depois esta começa a arder.

Os utensílios de cozinha WOLL-Profi-Guss também são ideais para preparar carne sem gordura graças à sua superfície antiaderente de alta qualidade:

• Ao fritar carne sem gordura, aqueça os seus utensílios WOLL-Profi-Guss no nível mais alto durante aproximadamente 2 1⁄2 minutos. Verifique se a frigideira está bem aquecida: pingue algumas gotas de água com o dedo molhado na frigideira - se as gotas "dançarem" no fundo, a frigideira tem a temperatura certa, se desaparecerem imediatamente, a frigideira WOLL-fundição profissional está demasiado quente.
• Pode agora reduzir a entrada de calor em cerca de um terço.
• A carne deve estar à temperatura ambiente antes de ser cozinhada.
• Agora coloque a carne na panela WOLL-Profi-Guss - a carne irá inicialmente aderir levemente ao fundo.
• Quando se soltar ligeiramente do fundo, vire-a e frite-a do outro lado.
• Em seguida, assar ou cozer a carne até atingir o grau de cozedura que preferir. Sangrenta: a carne não oferece resistência quando pressionada; mal passada: ligeira resistência; mal passada: a carne quase não se dobra quando pressionada.
• Deixar a carne repousar no forno a 90 °C durante cerca de 5 minutos após a cozedura.