Faca de chef 18 cm FOUR STAR® da edição limitada 40 years ZWILLING

Product detailed description

Nitidez que dura há 40 anos! Continua a ser da melhor qualidade, não há razão para mudar nada...

A série FOUR STAR® celebra o seu quadragésimo aniversário em 2016. Cada faca individual desta gama é um exemplo de como a combinação de aço inoxidável e plástico pode criar a ferramenta de corte perfeita de alta qualidade. Não é, portanto, de surpreender que as facas FOUR STAR® sejam um campeão de vendas mundial, com mais de 32 milhões de unidades vendidas. Comemore o aniversário connosco, as facas da coleção "40 anos" estão agora a um preço reduzido para si!

A faca de chef FOUR STAR® é uma faca robusta e pesada com uma lâmina larga de fio fino, mas resistente. Um polivalente para profissionais e cozinheiros amadores que limpa legumes, mas também corta ervas ou costeletas.

Série FOUR STAR®

• Design simples, pega segura e confortável
• Uma lenda mundial entre as facas de qualidade
• Cabo sintético ergonómico e antiderrapante
• Norma de mecenato
• Transição suave entre a proteção e a pega
• Aço especial fabricado para a ZWILLING J. A. Henckels
• Lâmina FRIODUR®, endurecida por congelação
• Faca SIGMAFORGE® - forjada numa só peça
• Dureza aprox. 57 HRC escala Rockwell
• Retificação manual
• Controlo da lâmina laser
• Garantia vitalícia contra defeitos de fabrico da lâmina
• As facas podem ser lavadas na máquina de lavar louça - no entanto, recomenda-se a lavagem à mão
• O produto ganhou prestigiados prémios de design: iF product design e Busse Longlife Design

A série FOUR STAR® da empresa alemã ZWILLING J. A. A Henckels é já uma lenda entre as facas de qualidade, frequentemente procurada por chefes de cozinha. Foi introduzida no mercado pela primeira vez em 1976 e, graças à utilização de materiais de alta qualidade e à tecnologia revolucionária de produção de facas com um cabo sintético sem costuras, tornou-se uma das facas mais vendidas no mundo. Trata-se de facas muito afiadas e de alta qualidade, fabricadas em aço especial através de um método patenteado de forjamento a partir de uma única peça de aço, o que garante um elevado grau de conforto e segurança na sua utilização.

As facas afiadas, que conservam a sua nitidez durante muito tempo, são indispensáveis na cozinha, não só para os cozinheiros amadores. Na série FOUR STAR® encontrará facas de vários tamanhos e formatos de lâmina ou fio. A marca ZWILLING é sinónimo de qualidade, recomendamos vivamente!

Tecnologias e materiais utilizados

Para a produção de facas foi utilizado aço especial de alta qualidade com uma quantidade ótima de crómio e carbono, fabricado de acordo com requisitos especiais exclusivamente para a empresa ZWILLING J. A. Henckels. Este aço com uma dureza de aproximadamente 57 HRC segundo Rockwell é flexível, tem um bom desempenho de corte inicial, longa vida útil do fio e perfeita resistência à corrosão. As facas fabricadas com este aço especial também são fáceis de afiar. A confirmação da "receita" correcta para a sua produção é o facto de já terem sido fabricadas mais de 100 milhões de facas a partir dela, sem alterar a composição do aço.

As propriedades do aço são ainda melhoradas para a produção de facas através do método especial patenteado de endurecimento FRIODUR®, em que o aço, após aquecimento a uma temperatura superior a 1000 °C e têmpera, é congelado a -70 °C e depois aquecido duas vezes a uma temperatura de aproximadamente 250 °C. A estrutura molecular resultante aumenta significativamente a dureza, a tenacidade e a resistência à corrosão da faca.

A lâmina é forjada a partir de uma única peça de aço, utilizando o método SIGMAFORGE®, que melhora as propriedades do aço. As lâminas forjadas desta forma têm uma estrutura mais densa e homogénea, o que garante uma maior resistência, tenacidade e resistência ao embotamento.

A lâmina estável e a geometria perfeita da lâmina resultam num desempenho de corte excecional e num controlo preciso do corte. O ângulo agudo proporciona uma nitidez ainda maior, o que torna o ato de cortar mais agradável. Graças ao corte em forma de cunha, a faca penetra nos alimentos sem esforço. A forma do suporte ajuda a utilizar intuitivamente a faca para um corte fácil e preciso.

A proteção Standard está integrada como parte da lâmina numa única peça de aço. Assegura uma distribuição correcta do peso, protege os dedos de escorregarem na lâmina e garante um controlo preciso da faca.

A pega ergonómica, sem salpicos, é feita de material sintético durável que é à prova de estilhaços, resistente ao impacto e resistente aos ácidos alimentares. Pode ser lavado na máquina de lavar louça. A união perfeita das peças individuais evita a acumulação de depósitos e bactérias, pelo que as facas cumprem rigorosas normas de higiene.

Manutenção das facas ZWILLING

As facas com cabos de plástico podem ser lavadas na máquina de lavar louça, mas recomenda-se a lavagem à mão, pois é mais suave para a faca. Se preferir lavar na máquina de lavar louça, tenha em atenção que as facas de alta qualidade podem ficar danificadas se entrarem em contacto com outros talheres, panelas ou frigideiras durante o processo de lavagem. Por isso, ao colocar a louça na máquina de lavar, é essencial verificar se as lâminas não podem tocar noutros objectos. O fabricante recomenda ainda um programa económico com uma temperatura máxima de 55 °C para uma eventual utilização da máquina de lavar louça.

Afiar as facas ZWILLING

Todas as facas precisam de ser afiadas de vez em quando. Para afiar facas da série FOUR STAR® recomendamos todas as chairas e pedras de afiar ZWILLING que encontrará na nossa oferta, ou pode usar pedras de afiar. Oferecemos também afiação original diretamente do fabricante - providenciaremos o envio da faca para a empresa ZWILLING J. A. Henckels na Alemanha. Em caso de necessidade, podemos também recomendar um cuteleiro com experiência em afiar facas da marca ZWILLING em Praga.