Faca de pequeno-almoço Twin Grip Zwilling 12 cm

Product detailed description

POPIS

Faca de pequeno-almoço da coleção Twin Grip do fabricante Zwilling tem uma lâmina curta de 12 cm com serrilhado. Esta faca é ideal para cortar pão (baguetes, pãezinhos, rolos) ou para cortar legumes macios e frutas com pele dura (por exemplo, tomates).

Esta faca universal é forjada a partir de uma única peça de aço, pelo que não tem soldaduras nem juntas. É perfeitamente equilibrado, seguro e fácil de trabalhar. A lâmina é endurecida por congelação. A faca tem uma afiação duradoura que é facilmente restaurada graças à afiação manual, ao polimento e ao controlo a laser.

A pega tem uma forma ergonómica, não é absorvente e é feita de materiais sintéticos duradouros. A proteção equilibra a faca e protege os dedos durante o corte. A lâmina é feita de uma mistura especial de aço inoxidável alemão, cromo e carbono com uma dureza de aproximadamente 57 HRC (escala Rockwell). A faca pode ser lavada na máquina de lavar loiça, mas recomendamos uma lavagem suave à mão. Para um armazenamento seguro e conveniente, utilize um bloco de facas.

ESPECIFICAÇÕES

Comprimento da lâmina: 12 cm

Comprimento da faca: 22,3 cm

Altura da lâmina: 1,6 cm

Peso: 25 g

Materiais: mistura de aço inoxidável, cromo e carbono (lâmina), sintético (cabo)

Cor: prata, preto

Garantia: 50 anos para a lâmina, outras peças 2 anos

VANTAGENS E DESVANTAGENS

A faca é forjada numa única peça de aço inoxidável alemão especial com uma dureza de 57 HRC. O equilíbrio perfeito da faca permite um manuseamento fácil e seguro. Afiação duradoura graças à afiação manual, ao polimento e ao controlo a laser. Cabo de formato ergonómico com proteção que equilibra a faca e protege os dedos.

CONSELHOS PRÁTICOS

Pode ser lavadona máquina de lavar louça: sim, mas recomendamos uma lavagem à mão mais suave

Manutenção de facas Zwilling

Lavagem e limpeza

As facas da Zwilling podem ser lavadas na máquina de lavar louça graças à fórmula especial do aço de alta qualidade, no entanto as facas não devem ser expostas a temperaturas superiores a 55 °C e não deve tocar em quaisquer outros objectos (panelas, talheres, outras facas). Os detergentes para máquinas de lavar loiça contêm frequentemente produtos químicos agressivos que podem danificar a superfície do aço e o cabo, ao mesmo tempo que encurtam a vida útil das lâminas e reduzem o tempo que estas mantêm o seu elevado grau de afiação. A lavagem à mão é mais suave para as facas, pelo que é recomendada. Lavar as facas com água morna e detergente suave com o lado macio de uma esponja.

Tapete de corte

Recomendamos o uso de uma tábua de corte flexível - em madeira, silicone ou plástico. Materiais excessivamente duros como vidro, granito ou cerâmica podem, em certas circunstâncias, danificar a lâmina e o fio.

Afiação / retificação

Todas as facas, mesmo as melhores, mais cedo ou mais tarde perdem a sua afiação original e precisam de ser afiadas. E porque uma faca cega é mais perigosa do que uma afiada, recomendamos que afie as suas facas regularmente. Se surgir um "dente" ou uma deformação na faca, recomendamos que a faca seja confiada a um especialista (cutelaria comprovada) o mais rapidamente possível.
Recomendamos a utilização de afiadores, pedras de amolar e pedras de amolar originais da Zwilling para afiar.

Armazenamento seguro

Guarde as facas num local seguro (fora do alcance das crianças), certificando-se sempre de que o cabo está virado para si e não para a lâmina. As lâminas não devem tocar umas nas outras durante o armazenamento.
Colocar sempre apenas facas limpas e secas no bloco de facas de madeira ou na barra magnética.

A faca certa

Utilize sempre a faca certa - o tamanho e a textura dos ingredientes que está a processar (carne, legumes, peixe, produtos de pastelaria) variam muito, pelo que deve utilizar técnicas de corte específicas e, por conseguinte, uma faca específica para cada ingrediente.

Fonte: www.suacozinha.cz