Faca Santoku HERCULES INOX 13 cm, rebites em aço inoxidável, Lion Sabatier

Product detailed description

HERCULES combina na perfeição força e controlo. Não aparenta ser excessivamente técnico nem ostensivamente profissional, mas sim muito seguro e prático. É o tipo de coleção que lida com tarefas quotidianas normais e com a culinária dedicada com a calma de quem sabe que a precisão é uma característica mais útil na cozinha do que um ego desnecessariamente grande.

Principais vantagens:

• A faca Santoku Pequena da coleção HERCULES, com 13 cm de lâmina, é uma ferramenta compacta e ágil que proporciona precisão e controlo no trabalho diário com ingredientes menores na cozinha.
• É baseado no conceito tradicional japonês Santoku de três funções, ou seja, fatiar, picar e cortar, porém em um formato menor, ideal para tarefas rápidas e detalhadas.
• A lâmina mais curta permite uma condução de corte mais precisa e um melhor controlo, tornando a faca ideal para alho, ervas, vegetais pequenos ou porcionamento de pedaços pequenos de carne e peixe.
• O perfil largo da lâmina proporciona estabilidade durante o trabalho e, ao mesmo tempo, facilita a transferência de ingredientes cortados da tábua diretamente para a panela ou frigideira.
• Os rebaixos na lâmina criam pequenas bolsas de ar que reduzem a aderência dos alimentos e promovem um processo de corte suave sem emperramento.
• Esta característica manifesta-se especialmente ao trabalhar com ingredientes mais húmidos ou delicados, onde as fatias individuais permanecem separadas e o trabalho parece mais limpo.
• Graças às suas dimensões compactas, a faca é a escolha ideal onde uma faca de chef grande pareceria desnecessariamente robusta e menos precisa para trabalhos detalhados.
• A dureza na gama de 58-60 HRC proporciona maior durabilidade do fio, garantindo que a faca mantenha o seu fio funcional por mais tempo, mesmo com o uso regular na cozinha.
• A afiação a 25° cria um equilíbrio entre a nitidez e a resistência, permitindo que a faca corte com segurança e suporte o uso normal sem perder o fio rapidamente.
• A construção soldada da faca garante robustez e estabilidade durante o trabalho, permitindo que confie num desempenho consistente em cada utilização.
• O cabo em material ABS combina baixo peso com alta resistência à humidade e ao esforço mecânico, tornando-o uma escolha prática para o uso diário.
• O design ergonómico do cabo promove uma pega confortável e segura, garantindo que a faca se encaixa bem na mão e permite um corte preciso mesmo durante um uso prolongado.
• Os três rebites de aço inoxidável reforçam a união entre o cabo e a lâmina, aumentam a estabilidade geral da construção e, ao mesmo tempo, realçam o design limpo e funcional da faca.
• O equilíbrio da faca foi concebido para promover o controlo e a fluidez do movimento, tornando o trabalho natural e sem esforço desnecessário, mesmo durante um uso intensivo.
• Entregue em embalagem de cartão totalmente reciclável que respeita os requisitos práticos e ecológicos sem compromissos desnecessários.

Informações adicionais:

• material do cabo: ABS
• não adequado para a máquina de lavar louça