Frigideira para crepes TITANIUM NOWO 26 cm, para indução, titânio, WOLL

Product detailed description

Importante! Cozinhar em panelas WOLL é como uma arte que, quando bem feita, o recompensará com as melhores peças. Por isso, leia as instruções da WOLL para a sua correcta utilização, que podem ser encontradas no final desta descrição. ↓↓↓

Frigideiras de titânio antiaderentes de alta qualidadeTitanium Nowo da marca alemã WOLL tornaram-se clássicos nos mercados mundiais nos últimos quinze anos. A série combina materiais artesanais de alta tecnologia de primeira qualidade com técnicas de fabrico modernas e um design cuidado para garantir excelentes resultados de cozedura. A sua elevada qualidade já foi comprovada pelo próprio tempo. Não é por acaso que a Nowo tem no seu nome o nome do fundador da empresa, Norbert Woll.

As panelas sólidas Titanium Nowo são ideais para cozinhar de forma saudável e eficiente em termos energéticos com pouca ou nenhuma gordura. A superfície endurecida em titânio possui propriedades antiaderentes muito superiores e é também muito resistente aos riscos. As panelas são fáceis de limpar e suportam facilmente a lavagem na máquina de lavar louça ou a utilização de, por exemplo, utensílios de cozinha em metal.

A pega ergonómica em material sintético, com punho antiderrapante para o polegar e orifício para pendurar, garante uma aderência confortável. A parte de suporte da pega é moldada no molde da panela. Formam uma unidade única, o que garante um ajuste seguro. Outra vantagem da série Titanium Nowo é a perfeita distribuição e acumulação de calor. As panelas podem ser utilizadas em todos os tipos de calor, incluindo indução, mesmo para cozer no forno, até 250 °C.

Série Titanium Recentemente

• Panelas de titânio de qualidade superior para uso diário, produção patenteada
• Fundido à mão, numa só peça para maior resistência mecânica e térmica
• Combinando artesanato com tecnologias inovadoras
• Sólido, dimensionalmente estável, adequado para cozinheiros profissionais devido à sua qualidade
• Superfície antiaderente extra-resistente para uma cozedura saudável e sem gordura
• Endurecido, resistente a riscos, fabricado sem PFOA
• Graças à elevada resistência da superfície, até os utensílios de cozinha em metal podem ser utilizados
• Para a preparação de alimentos delicados e para fritar a altas temperaturas
• Base de aço ferromagnético com cerca de 9 mm de espessura, especialmente fabricada para WOLL
• Distribuição e acumulação de calor perfeitas, transferência de calor em toda a superfície
• Poupa até 1/3 de energia em comparação com as panelas tradicionais de aço inoxidável
• Para todas as fontes de calor, ideal para placas de indução
• Bordos reforçados para maior resistência ao impacto
• Concebido para verter facilmente sem pingar
• Pegas em material sintético resistente ao calor, adequadas para cozer no forno
• Muito fácil de limpar, pode ser lavado na máquina de lavar louça

Tecnologias e materiais utilizados

WOLL os produtos de fundição profissional são representados por produtos "Made in Germany" fabricados com a mais elevada qualidade de fabrico. Isto também é continuamente monitorizado durante o processo de produção. Além disso, as tecnologias utilizadas pelo WOLL são amigas do ambiente, com baixas emissões de dióxido de carbono. Todos os utensílios de cozinha em liga de alumínio cultivado de alta qualidade da WOLL são fundidos à mão, o que os distingue da habitual produção anónima em fábrica. A fundição manual lenta evita a formação de bolsas de ar que reduzem a qualidade do material.

São aplicadas várias camadas adicionais à fundição de alumínio resultante para aumentar a antiaderência e a durabilidade do utensílio de cozinha. Antes disso, porém, a sua superfície é submetida a vários jactos de areia. Numa outra etapa, o corpo da panela ou do tacho é endurecido com partículas de titânio e queimado com um bocal de plasma a temperaturas extremas superiores a 20.000 °C. A loiça é assim dimensionalmente estável e resistente a danos mecânicos. A segunda camada protege o material contra a corrosão, enquanto a terceira camada proporciona excelentes propriedades anti-aderentes. A última camada superior endurecida é anti-aderente, endurecida com partículas de titânio. Devido às suas propriedades excepcionais, está protegido por um segredo de fabrico. O método único de fabrico da placa de indução a partir de aço ferromagnético garante um fundo plano e um aquecimento rápido e uniforme da frigideira sem perda de calor.

Graças a um processo de fabrico especial, a superfície antiaderente de alta qualidade pode resistir à lavagem na máquina de lavar louça ou mesmo à utilização de utensílios de cozinha de metal (para uma vida mais longa dos seus utensílios de cozinha, recomendamos, no entanto, a utilização de utensílios de madeira ou silicone mais suaves) A superfície antiaderente especialmente endurecida do sítio WOLL provou ser adequada para cozinhar de forma saudável com pouca ou nenhuma gordura. É seguro e não contém PFOA. Os pratos resultantes são muito ricos em vitaminas. Graças à sua resistência ao calor até 250 °C, é adequado não só para alimentos delicados, mas também para fritar a altas temperaturas. Os utensílios de cozinha Titanium Nowo também resistem muito bem aos choques de temperatura e podem mesmo ser aquecidos rapidamente sem a utilização de gordura. Graças às suas propriedades antiaderentes superiores, o utensílio de cozinha é muito fácil de limpar.

Instruções do site WOLL sobre a utilização correcta dos utensílios WOLL

Os utensílios de cozinha WOLL-Profi-Guss aquecem muito rapidamente, pelo que é importante manter a temperatura correcta ao fritar.

Quando fritar ou cozer em gordura ou óleo, aquecer bem o utensílio de cozinha WOLL-Profi-Guss:

• Aquecer brevemente a WOLL-Profi-Guss vazia na posição mais alta. O fundo de alta qualidade aquece muito rapidamente e de forma homogénea.
• Baixar a temperatura até à temperatura desejada e adicionar a gordura ou o óleo e os ingredientes para cozer.
• Faça um teste com uma panela: para saber se a gordura ou o óleo está à temperatura correcta, segure o cabo seco de uma panela de madeira na gordura. Se se formarem pequenas bolhas à volta, a gordura está suficientemente quente. Não se deve começar a fumar a partir da gordura, porque depois esta começa a arder.

Os utensílios de cozinha WOLL-Profi-Guss também são perfeitamente adequados para cozinhar carne sem gordura, por exemplo, graças à sua superfície antiaderente de alta qualidade:

• Quando fritar carne sem gordura, aqueça o seu utensílio de cozinha WOLL-Profi-Guss durante aproximadamente 2 1⁄2 minutos na posição mais alta. Verifique se a frigideira está bem aquecida: com um dedo molhado, deite algumas gotas de água na frigideira - se as gotas "dançarem" no fundo, a frigideira está à temperatura certa; se desaparecerem imediatamente, a WOLL-Profi-Guss já está demasiado quente.
• Pode agora reduzir a entrada de calor em cerca de um terço.
• A carne deve estar à temperatura ambiente antes de ser cozinhada.
• Agora, coloque a carne no prato WOLL-Profi-Guss - a carne vai aderir ligeiramente ao prato no início.
• Quando se soltar ligeiramente do fundo, vire-a e frite-a do outro lado.
• Em seguida, assar ou cozer a carne até atingir o grau de cozedura que preferir. Sangrenta: a carne não oferece resistência quando pressionada; mal passada: ligeira resistência; mal passada: a carne quase não se dobra quando pressionada.
• Deixar a carne repousar no forno a 90 °C durante cerca de 5 minutos após a cozedura.