Tem a sua frigideira de aço com sinais de ferrugem? Não entre em pânico! Mesmo que encontre uma frigideira de aço enferrujada da sua avó. Este tesouro ainda pode ser salvo. Nós dizemos-lhe como fazê-lo em 5 passos simples.
A ferrugem é uma reação natural, na qual o ferro reage com a humidade e o oxigénio. A ferrugem pode aparecer no aço se se esquecer de secar bem a sua frigideira ou se esta permanecer num ambiente húmido durante muito tempo. Mas, definitivamente, a frigideira não deve ir para o lixo.
Se a ferrugem aparecer numa frigideira de aço, não há motivo para pânico. Na maioria das vezes, trata-se de um defeito cosmético que pode ser facilmente removido.
Remova a ferrugem superficial menor mecanicamente, até que a superfície esteja limpa. Utilize:
No caso de ferrugem mais acentuada, é necessário proceder de forma mais rigorosa:
Após a remoção da ferrugem, a frigideira deve ser:
Coloque a frigideira no fogão, verta nela uma camada fina de óleo e aqueça a temperatura média (é necessário atingir o ponto de fumo do óleo - por exemplo, o óleo de colza tem este ponto por volta dos 240 °C). O óleo começará a fumegar e, durante este processo, começará a formar-se a camada protetora desejada. Assim que o óleo deixar de fumegar, deixe a frigideira arrefecer e remova o óleo excessivo com um papel de cozinha.
Pré-aqueça o forno a pelo menos 200 °C e coloque a frigideira untada com óleo. Pode colocar uma folha ou papel de alumínio por baixo, caso pingue óleo em excesso da frigideira. Aqueça a frigideira no forno durante pelo menos uma hora e, em seguida, deixe-a arrefecer lentamente no forno.
Repare que a frigideira recuperou a sua cor escura típica e um brilho suave.
Se quiser que a superfície da frigideira seja verdadeiramente antiaderente e resistente, repita o processo de cura. Cada processo reforçará a camada protetora da frigideira.
