Wok CARBONE PLUS 36 cm, aço, de Buyer

Product detailed description

Mais uma na linha de frigideiras de qualidade da marca de Buyerque é mundialmente reconhecida, especialmente no domínio profissional, onde as frigideiras de aço são muito populares pelas suas propriedades insubstituíveis ao assar carne ou legumes. O mesmo se aplica às panelas de aço Carbone Plus, que são praticamente indestrutíveis, aquecem rapidamente e conduzem o calor na perfeição. Caracterizam-se por uma espessura de material de 2,5 - 3 mm e são adequados para todas as placas de fogão, incluindo as de indução.

O wok Carbone Plus foi concebido especificamente para placas de indução e para uma cozinha saudável que requer pouca gordura. A sua superfície de aço perfeitamente redonda é resistente a riscos e não se deforma. A frigideira escurecerá com o uso e a superfície tornar-se-á antiaderente.

• Aço de alta qualidade sem aditivos químicos PTFE e PFOA
• O aço utilizado é um material 100% natural
• Panelas adequadas para grelhar, assar
• Quanto mais a frigideira for utilizada, melhores serão as suas propriedades antiaderentes
• Resistente aos riscos, possibilidade de utilização de ferramentas metálicas
• Excelente condutividade térmica
• Conceção robusta, vida útil muito longa
• ATENÇÃO! Só pode ser utilizado com a grelha para wok Carbone Plus da de Buyer!

Como utilizar corretamente as panelas de aço:

Antes da primeira utilização: lavar a panela com água a ferver e secar bem. Deite o óleo na frigideira até uma altura de cerca de 1 mm e aqueça durante cerca de 5 minutos. Deite fora o óleo e limpe a frigideira com um papel de cozinha. Quanto mais vezes utilizar a frigideira, melhores serão os resultados da cozedura. Quanto mais negra for a superfície interior, melhores serão as propriedades antiaderentes. Não lavar a frigideira na máquina de lavar louça, pois perderá as suas propriedades antiaderentes e ficará corroída.
Procedimento de cozedura: aquecer uma frigideira com um pouco de óleo. Quando o lume estiver suficientemente quente, fritar o prato de ambos os lados. Baixe o lume e termine a cozedura conforme necessário.
Cuidados a ter após a utilização: remover os resíduos de alimentos e enxaguar a panela com água a ferver. Em seguida, limpe imediatamente com um pano para preservar as propriedades da panela e evitar a ferrugem.
Limpeza e manutenção: utilizar sal marinho grosso (sem água), que se coloca numa panela e aquece em lume alto durante 1:30 min. Em seguida, limpe com um papel de cozinha. O sal marinho grosso elimina resíduos de queimaduras e odores indesejáveis. Em seguida, pincele com óleo e guarde num local seco.
ATENÇÃO! Nunca deixar que a frigideira se molhe. Quando a comida queimar, esfregue a frigideira com uma esponja grossa. Não lavar na máquina de lavar louça!

Panela de aço e indução:

O aço (ferro) é um condutor de calor muito reativo, pelo que a sua capacidade de aquecimento por indução é excecional. Por isso, é necessário respeitar as seguintes instruções relativas ao fogão de indução:

• não utilizar a potência máxima. Mesmo a potência mais baixa da indução é suficiente para um ótimo grelhado.
• não utilizar a função booster (arranque rápido do aquecimento)
• não aquecer demasiado o recipiente se este estiver vazio