Conjunto de facas WASABI BLACK 67S-300, conjunto de 3 unidades, KAI

Product detailed description

A gama de facas KAI WASABI BLACK não tenta transformar cada utilizador num mestre cuteleiro, num monge zen ou num colecionador. Provém de um ambiente onde as facas são muito e intensamente utilizadas, apostando numa utilização diária descomplicada. Por outras palavras: menos terapia de relação com o equipamento e mais trabalho normal na cozinha.

Principais vantagens:

• A KAI WASABI BLACK é uma gama de trabalho japonesa sem floreados desnecessários - baseia-se na durabilidade, facilidade de manutenção e usabilidade diária, apoiada por mais de um século de experiência da KAI no fabrico de lâminas.
• A KAI foi fundada em 1908 em Seki, no Japão, uma cidade com uma longa tradição na cutelaria, de onde a marca ainda hoje extrai o seu know-how na área das lâminas e tecnologias de corte.
• A gama WASABI BLACK baseia-se no ambiente das grandes cozinhas japonesas e foca-se principalmente na construção robusta, manutenção simples e num trabalho diário fiável.
• O conjunto 67S-300 contém três facas práticas para as tarefas de cozinha mais comuns - faca de descascar 6710P, faca universal 6715U e faca de chef 6720C.
• A faca de descascar com lâmina de 10 cm assume o trabalho delicado com frutas, legumes e ingredientes mais pequenos, onde uma lâmina curta lhe dá maior precisão e controlo.
• A faca universal de 15 cm preenche o espaço entre um pequeno ajudante e uma faca de chef grande, sendo ideal para o corte diário rápido de legumes, fruta e pequenos pedaços de carne.
• A faca de chef com lâmina de 20 cm encarrega-se dos trabalhos de maior volume na tábua de cortar, desde cebola e ervas aromáticas até legumes maiores e tralhamento de carne.
• Três comprimentos de lâmina diferentes permitem-lhe escolher a faca de acordo com a tarefa específica, em vez de resolver tudo, desde descascar uma maçã a cortar legumes grandes, com uma única faca multiusos.
• As lâminas polidas são fabricadas em aço inoxidável 6A/1K6 com uma dureza de 58 ±1 HRC, oferecendo um equilíbrio prático entre gume, durabilidade e fácil manutenção diária.
• As três facas têm um gume afiado de ambos os lados, pelo que a sua utilização não requer adaptação ao tradicional desbaste unilateral japonês.
• As costas das lâminas ligeiramente arredondadas proporcionam um apoio mais seguro ao segurar e tornam a condução controlada da faca mais agradável em trabalhos finos ou rápidos na tábua de cortar.
• Os cabos pretos mate em plástico PP são resistentes à água e, graças à adição de pó de bambu, parecem mais naturais na mão do que o plástico liso comum.
• Os cabos estão firmemente unidos às lâminas sem fendas onde se possa acumular sujidade, facilitando a higiene regular e a manutenção de todo o conjunto.
• O design simples em preto e prata confere a todo o conjunto um aspeto de trabalho uniforme e enquadra-se bem numa cozinha onde o equipamento deve, acima de tudo, funcionar e resistir ao uso regular.
• O trio de 10, 15 e 20 cm cria uma base muito prática para o equipamento de cozinha - desde trabalhos detalhados e cortes rápidos até à maioria das tarefas que normalmente são assumidas por uma faca de chef grande.
• A WASABI BLACK pertence às gamas de fabrico industrial da KAI, onde o foco é colocado principalmente na funcionalidade, durabilidade e facilidade de utilização, em vez do acabamento manual e de materiais decorativos premium.
• A KAI não se dedica às lâminas apenas como um artigo de catálogo - há mais de cem anos que desenvolve o seu know-how em gumes de corte em lâminas de cozinha, industriais e outras lâminas especializadas.

No conjunto:

• 1x faca para legumes 6710P, comprimento da lâmina 10 cm
• 1x faca universal 6715U, comprimento da lâmina 15 cm
• 1x faca de chef 6720C, comprimento da lâmina 20 cm

Informações adicionais:

• comprimento dos cabos: 12,5 cm
• matéria da lâmina: aço japonês Daido 6A/1K6
• dureza do aço: 58 ±1 HRC
• material dos cabos: plástico PP com adição de pó de bambu
• não pode ser lavado na máquina de lavar louça

Cuidados com as facas KAI WASABI BLACK:

• Lave a faca à mão em água morna com um detergente suave e seque-a imediatamente após a lavagem.
• Não o coloque na máquina de lavar loiça, pois as temperaturas elevadas e os detergentes agressivos podem reduzir a vida útil do gume.
• Corte, idealmente, numa tábua de madeira ou de plástico. Vidro, pedra, cerâmica e metal desgastam o gume mais rapidamente.
• Não utilize a faca para ossos, alimentos congelados, nem para fazer alavanca ou outros esforços para os quais não foi concebida.
• Após cortar alimentos ácidos ou salgados, enxague e seque a faca o mais rapidamente possível.
• Para restaurar o gume, utilize de preferência uma pedra de afiar à base de água adequada para facas Japonesas.
• Guarde a faca de modo a que o gume não toque noutros objetos metálicos – por exemplo, num bloco, numa barra magnética ou com uma proteção de lâmina.
• O cabo de polipropileno com pó de bambu não requer aplicação de óleo nem outra manutenção especial.