Copo de vinho tinto SOMMELIERS VINTAGE 250 ml, Riedel

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Copo de vinho do Porto Vintage Sommeliers

A empresa Riedel inspirou-se para conceber o copo no facto de o chamado copo esférico "oficial" de vinho do Porto promovido pelo Instituto do Vinho do Porto realçar demasiado a força do álcool e a acidez por vezes desequilibrada, suprimindo as notas frutadas da bebida.

Assim, em 1991, um grupo de peritos reuniu-se em Londres para testar o vinho do Porto Quinta do Noval em 10 copos diferentes (incluindo 6 protótipos Riedel e o copo oficial). As classificações de vinhos idênticos em copos diferentes variam até 70%! Durante a seleção final subsequente, em Londres, um grupo de 12 especialistas testou às cegas 4 vinhos do Porto Vintage diferentes em 4 copos diferentes.

O copo Riedel Vintage Port Sommeliers foi, sem dúvida, o grande vencedor. Deixa sobressair os vinhos do Porto vintage em toda a sua harmonia e nobreza, realçando os aromas que lhes são tão típicos: groselha preta, pimenta, trufa e notas fumadas. Corrige suavemente a excessiva acidez do álcool, realçando o aroma sedutor dos frutos vermelhos que se combinam com a acidez e os taninos num sabor doce e harmonioso. Um final de boca agradavelmente persistente completa o prazer de um bom Porto Vintage servido neste requintado copo.

Vintage Port Sommeliers Riedel óculos são recomendados para:

• Vinho do Porto (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (Late Bottled Vintage)
• Madeira, Marsala, Noilly Prat
• Vinsanto

Vinho do Porto
As uvas são primeiro prensadas e filtradas para formar o mosto de uvas, ao qual, após fermentação parcial e bombagem para barris de madeira, é adicionada aguardente - aguardente de uvas. Esta operação interrompe o processo de fermentação e dá origem a vinhos fortificados com açúcar residual natural e 19-22º de álcool, que são envelhecidos durante algum tempo em barris antes de serem engarrafados. O Vinho do Porto é produzido exclusivamente a partir de uvas cultivadas e transformadas no norte de Portugal, na região do Vale do Douro.

Vinho do Porto Vintage
Após um período relativamente curto em barris de carvalho, o vinho do Porto é engarrafado para envelhecimento, com rótulos que indicam o ano de colheita. Devido à sua elevada concentração, açúcar residual e teor alcoólico, o vinho do Porto Vintage mantém a sua frescura e frutado durante décadas. Os vinhos do Porto Vintage são declarados individualmente por cada produtor, consoante o ano.

Vinhos fortificados
Madeira, xerez, porto - vinhos fortificados com uma longa história típica dos países ibéricos. Recomenda-se que sejam servidos num copo alto e fino (conhecido em Espanha como "copita"), que realça os seus subtis aromas frutados e suprime a acidez do álcool.

Série SOMMELIERS:

Em colaboração com a Associação Italiana de Sommeliers A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers), Claus Riedel apresentou a primeira série de copos para conhecedores em 1973, em Orvieto. A série inclui 10 tamanhos diferentes.

A partir desse momento, o mundo do vinho mudou radicalmente.

Em diferentes regiões e em diferentes continentes, produzem-se hoje vinhos que não existiam ou eram completamente desconhecidos na altura. Por conseguinte, o desenvolvimento da série Sommeliers foi continuado pelo filho Georg Riedel, até que Sommeliers se tornou um extenso "vitrum-vintage" ao mais alto nível de desenvolvimento técnico.

Em 1991, Robert Parker, editor da revista Wine Advocate, escreveu: "Os melhores copos, tanto do ponto de vista técnico como do ponto de vista da máxima fruição, são os fabricados pela Riedel. O efeito que estes copos dão ao vinho fino é verdadeiramente extraordinário. Não consigo exprimir o suficiente a diferença que faz"

Graças à procura mundial, a série Sommeliers é atualmente a série de copos de vinho de topo absoluto e a série de copos de vinho soprados à mão mais bem sucedida do mundo. Cada vidro é fabricado individualmente: o topo é soprado num molde, a haste e a base são moldadas à mão de acordo com métodos de produção desenvolvidos no início do século XX.

Os fabricantes de vidro utilizam os seus talentos, as suas competências e cuidados são essenciais para dar à série Sommeliers a qualidade artesanal que os clientes esperam. Os Sommeliers são feitos de vidro com um teor de chumbo superior a 24%.